November 30
Si vous mangez un oz 4. partie de mahi-mahi, vous ne consommez environ 100 calories et 1 gramme de matière grasse. Si vous ajoutez du beurre ou de sauce vous allez ajouter de calories, bien sûr, mais le poisson reste un choix nutritionnel sage. Bien que mahi-mahi est connu officiellement comme le dauphin ou dorado poisson, il n'est pas lié à la dauphin est un mammifère, de sorte Flipper peut continuer à gambader autour de l'océan.
• Placez les grilles haut du four à sa position la plus haute, assurant votre plat sera facilement effacer l'élément de chauffage. Si ce n'est pas, ajuster la grille à la deuxième position.
• Préchauffer le gril à température élevée.
• Disposer le mahi-mahi dans un plat de cuisson en verre et versez 2 cuillères à soupe. de l'huile sur les filets. Saupoudrez-les de sel, poivre et le thym.
• Couvrir le plat d'une pellicule ou film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes.
• Retirer la pellicule de plastique ou d'une feuille de plat de cuisson et placez le plat sous le gril du four pendant environ 3 minutes.
• Tournez chaque filet avec une spatule en poissons, en assurant le poisson reste intact, et cuire pendant 3 minutes de l'autre côté, ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
• Verser l'huile d'olive restante dans une casserole et allumer le brûleur à feu moyen-élevé pour chauffer l'huile.
• Ajouter les échalotes dans la poêle une fois l'huile est chaude et faire cuire pendant environ 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient claires.
• Ajouter les tomates, l'ail, le sel et le poivre (au goût), faire sauter pendant 3 minutes.
• Verser le vinaigre et en remuant sans cesse jusqu'à ce que la sauce soit bien chaude.
• Placer le poisson sur un plat de service chaud et couvrir chaque filet de la sauce tomate.
• Placer le poisson sur un plat de service chaud et couvrir chaque filet de la sauce tomate.