July 30
A Hawaï, les principaux événements de la vie tels que les mariages, les graduations et le premier anniversaire d'un bébé, sont célébrées avec une fête appelée un Luau. Traiteurs, restaurants et cuisiniers à domicile servent de la nourriture Luau-style qui rappelle l'ancienne tradition hawaïenne.
Aliments Hawaiian Luau incluent, mais ne sont pas limités à, poi, une pâte taro racine, et percez les poissons marinés dans du jus de citron et servis crus. Le Polynesian Cultural Center indique que le saumon de lomilomi, introduit dans la cuisine hawaïenne par "marins de l'ouest», et considéré comme un plat traditionnel, peut être fait en mélangeant saumon cru avec des tomates, des oignons et les assaisonnements.
Celebrations.com recommande de servir rôti de porc, le poisson et le riz de porc frit. Brides.com recommande de servir des plats de poulet grillé, pommes de terre douces et de noix de coco pudding. Boissons tropicales telles que le Mai Tais et Piña Colada menus Luau souvent complets.
Les entreprises et les restaurants de restauration servent sélectionner plats Luau traditionnels basés sur les goûts clientèle et la disponibilité des ingrédients. D'une manière générale, en dehors de Hawaii, les aliments traditionnels tels que poi et pousser les poissons sont souvent exclus des menus de Luau.