July 20
L'un des éléments les plus importants à une cuisine complète est l'inclusion d'un bon jeu de couteau. Les couteaux sont utilisés dans la préparation de nombreux repas; et, un ensemble de couteau durable robuste peut durer longtemps dans votre cuisine. Il existe de nombreux fabricants de couteaux au monde, avec des ensembles de couteaux qui varient en style, la taille et le prix.
Wusthof est une entreprise familiale septième génération, a commencé en 1814. La société allemande propose plus de 300 différents types de couteaux, tous forgés à partir d'acier. Ils sont disponibles à l'achat dans de nombreux points de vente en ligne, et les magasins de détail comme Bloomingdale et Macy.
JA Henckels International, une société allemande, a été créé en 1895. La société offre une vaste gamme de produits différents. En Juin 2010, leurs prix varient d'environ 25 $ pour un seul couteau, à environ 200 $ pour un ensemble complet. Fabriqué dans le monde entier, les produits Henckels sont offerts en ligne et au détail des tenues différentes.
Shun (prononcé "Shoon," rimant avec lune) fait partie de la société KAI USA. Basé sur de vieilles méthodes japonaises, Shun couteaux sont conçus pour une précision de trancher. Personnalité Food Network Alton Brown est un designer pour une de ses lignes de couteaux. Ils sont disponibles en ligne et dans de nombreux magasins à travers les Etats-Unis.
Le plus grand fabricant de couverts en Amérique du Nord, cutco a été autour depuis 1949. La société a commencé dans l'ouest de New York. Couteaux cutco sont vendus par des vendeurs indépendants (qui peuvent être situés sur leur site), par téléphone (1-800-633-8323), à des foires et salons, ou par catalogue de messagerie (un bon de commande peut être téléchargé à partir de leur site web) .
Victorinox est célèbre pour la fabrication de couteaux suisses, mais a également une ligne de couteaux de cuisine. Fondée en 1884, couteaux Victorinox sont fabriqués en Allemagne et en Suisse. Victorinox est une marque populaire parmi les professionnels de l'industrie. Victorinox est considéré comme une marque haut de gamme, avec des ensembles qui peuvent coûter plus de 1000 $.
Nommé d'après un célèbre d'épées japonais, les couteaux Kanetsune ont été établis en 1948 à Seki, au Japon. (Il se doit, Seki City est surnommée la «ville des lames».)
Couteaux Kanetsune sont connus pour leur robuste en acier et d'une netteté incroyable. Ils sont assez chers, couteaux avec couteaux simples qui vont d'environ 50 $ à la hausse d'environ 250 $.