April 30
Les personnes qui jouissent d'une certaine nourriture veulent souvent savoir plus sur ses origines. L'origine des noms de produits alimentaires sont souvent liés à la région géographique où la nourriture a été introduite ou inventé. Certains aliments bien connus qui sont nommés après les places sont champagne, Philly cheese steak, sauce Worcestershire, la moutarde de Dijon et Buffalo Wings.
L'origine du steak au fromage Philly était dans un restaurant appelé le roi de Pat de Steaks situés dans le sud de Philadelphie en 1930. Le cuisinier a été nommé Pat Olivieri. Il avait pensé à de nouveaux aliments à servir et expérimenté avec des morceaux émincés de bœuf servi avec du fromage fondu et oignons sautés. Le restaurant est maintenant exploité par le petit-fils de Pat Olivieri, Frank Jr. Olivieri
Sauce Worcestershire est nommé pour la ville de Worcester, en Angleterre. Shire est le mot anglais pour le comté. Il était ici en 1835 que Lord Sandys, un noble de Worcester, a embauché deux chimistes de dupliquer une sauce qu'il avait acquise au cours de ses voyages en Inde. Les noms des chimistes étaient John Lea et William Perrins. La recette de ces deux chimistes a fini par devenir la sauce Lea & Perrins Worcestershire origine. Les ingrédients principaux sont l'oignon rouge, les échalotes, le tamarin, l'ail, le sel, l'oignon rouge, le vinaigre, la mélasse, le soja, le sucre et les anchois.
Moutarde de Dijon a été développé il ya plus de 150 ans dans la ville de Dijon, France. Moutarde de Dijon est faite par peignage marron et noir graines de moutarde avec le vinaigre, le vin ou le jus de raisin. Moutarde de Dijon est connu pour sa saveur douce. Une marque populaire de la moutarde de Dijon est Grey Poupon.
Le nom de la boisson champagne vient de Champagne, en France. Il était ici au 17ème siècle que dans un test de vin expérimental, des bulles de dioxyde de carbone ont été piégés à l'intérieur de vin. Un scientifique anglais, Christopher Merrett, est crédité pour la première découverte de champagne en 1662. Des années plus tard, Dom Pérignon a été crédité pour perfectionner l'art de l'élaboration du champagne.
Ailes Buffalo ont d'abord été faites en 1964 par Teressa Bellisimo, épouse de Frank Bellisimo, qui possédait l'Anchor Bar à Buffalo, New York. Tout en essayant de trouver une collation de fin de soirée pour son fils, elle a expérimenté avec une recette de l'aile de poulet. Elle a fait les ailes de poulet en les arrosant avec la sauce chaude, bâtonnets de céleri et vinaigrette au fromage bleu. Les ailes ont ensuite été cuits sous le gril et servis.