August 27
Bien courgettes fraîches sont récoltées pendant les mois d'été, vous pouvez profiter toute l'année dans sa forme déshydratée. Zucchini fait une poudre fine quand séché et broyé qui ajoute des avantages nutritionnels à pains, les sauces et les soupes. Vous pouvez acheter la poudre courgettes dans les magasins d'alimentation spécialisés ou faire votre propre par déshydratation tranches de courgettes dans le four et de broyage dans un robot culinaire.
Sol substitut, courgettes déshydratés pour la version râpé des légumes dans votre pain de courgettes ou muffin recette préférée. Pour chaque tasse de courgettes fraîches prévues dans la recette, utiliser les trois quarts d'une tasse de poudre courgettes. Vous devez également ajouter un quart de tasse supplémentaire de liquide comme de l'eau ou du lait pour réhydrater vos courgettes et faites votre pain tendre et moelleux. Servir les tranches de courgettes pain ou des muffins pour le petit déjeuner, le goûter ou comme une alternative plus saine à gâteau.
Ajouter séchées, courgettes au sol pour les soupes de légumes et les ragoûts. Ajouter la poudre de courgettes avec l'eau ou de bouillon dans votre recette. Parce que les courgettes séchées absorbent une partie de l'eau, vous devrez peut-être ajouter un peu plus de liquide que vos cuisiniers à soupe. La saveur de la courgette complète d'autres courges et ajoute fraîcheur aux plats épicés. Essayez d'ajouter les courgettes au sol séché à soupes, ragoûts curry mexicains et gaspacho froid piquant.
Si vous préférez conserver une alimentation crue ou tout simplement profiter de desserts premières, utiliser les courgettes en poudre pour faire des brownies, végétaliens premières. Mélanger les courgettes en poudre avec des farines de noix broyées, poudre de cacao brut, la pâte de dattes, pommes fraîches et la vanille dans un robot culinaire jusqu'à ce que vous avez une pâte humide. Étaler la pâte dans un moule et placer dans votre déshydrateur pour les 18 - 24 heures avant de couper les carrés au chocolat en carrés. Sans sucre raffiné ou les farines, les brownies premières font un grand dessert alternative pour les personnes avec gluten, sucre et produits laitiers allergies.
Étirez votre sauce pour pâtes en ajoutant les courgettes séchées. Faites votre tomate, sauce marinara, Alfredo ou sauce à la crème comme vous le feriez normalement, ajouter les courgettes séchées à la fin et laisser mijoter la sauce jusqu'à ce que les courgettes soient tendres. Faible en calories mais riches en fibres et en vitamine C, courgettes séchées contribue à faire des sauces plus de remplissage sans ajouter à votre tour de taille. Il va également ajouter du volume à votre plat, le rendant idéal pour servir un grand groupe de personnes sur un budget.