October 27
Choucroute est le chou qui est déchiqueté, salé, puis mis à fermenter. Le mot "choucroute" est l'allemand, ce qui signifie "chou aigre", mais personne ne sait vraiment où et quand le décapage de chou a commencé. Les Chinois ont été décapage chou en 200 avant JC, et Gengis Khan réalisé sur ses voyages. Choucroute - et le jus dans lequel il fermente - a un goût typiquement aigre, et néerlandais immigrants en Amérique du Nord dans les années 1600 estimaient qu'il a combattu la maladie.
Fermentation de l'acide lactique est le moyen par lequel on produit de la choucroute. jus de choucroute, riche en bactéries lactiques, contribue à briser la nourriture que nous mangeons et améliore la disponibilité des nutriments. jus de choucroute - et de la choucroute elle-même - contribue à un équilibre sain de bactéries dans l'intestin en aidant à lutter contre les bactéries nocives comme E-coli. jus de choucroute est également un bon laxatif.
jus de choucroute contient des vitamines qui aident à maintenir le système immunitaire fort. Il est chargé avec la vitamine C et peut être consommé par les personnes qui ont besoin de cette vitamine, mais ont de la difficulté avec des aliments riches en acide citrique. jus de choucroute contient également de la vitamine A et la plupart des vitamines B.
Pour encourager la guérison des aphtes, swish une cuillère à soupe de jus de choucroute dans la bouche, une fois le matin et une fois le soir. L'utilisation de jus de choucroute sur les aphtes non seulement favorise la guérison, mais procure également un soulagement rapide de la douleur.