September 18
La maladie cœliaque est une maladie génétique, de l'appareil digestif qui empêche le corps d'absorption de la nutrition dans les aliments. victimes de la maladie cœliaque doivent chercher un régime sans gluten pour éviter une malabsorption des nutriments résultant des anticorps malnutrition.The résultant de la maladie coeliaque détruire la structure naturelle dans les intestins qui saisit les nutriments des aliments. Le patient coeliaque ne peut pas tolérer le blé, l'orge et le seigle, qui contient le gluten. Les enfants atteints de maladie cœliaque peuvent souffrir d'un manque de nutrition au cours de leurs années de formation. patients atteints de maladie coeliaque souffrent de symptômes tels que la perte de poids, des vomissements, de la constipation ou la diarrhée chronique.
Le sans gluten Programme de sensibilisation des restaurants (GFRAP) est parrainé par le Groupe intolérance gluten de l'Amérique du Nord. GFRAP est une ressource pour les victimes de la maladie coeliaque intolérance au gluten. GFRAP fournit des informations sur l'intolérance au gluten de garder les victimes au courant mais est avant tout une ressource pour salle de restaurant. Il ya 1 620 restaurants et restaurants sans gluten prêts à offrir un régime sans gluten qui appartiennent à GFRAP et sont relayées au gluten Restaurants gratuites.
Coeliaque Restaurant Guide répertorie les restaurants et les boulangeries qui sont 100% sans gluten. L'avantage de 100% des installations sans gluten est qu'il n'y a aucun danger de contamination croisée à partir de gluten dans les autres éléments du menu. La plupart des restaurants offrent un menu sans gluten prendront des mesures pour prévenir la contamination croisée mais ce n'est pas garanti.
Les voyageurs nécessitant salle sans gluten peuvent planifier leur voyage en conséquence par trouver sans gluten liste des restaurants à la Travelsite sans gluten. Le site répertorie les restaurants et franchises à travers le pays avec des menus sans gluten. Le menu du restaurant est fourni pour vous permettre de prévisualiser avec les coupons (pour les restaurants qui les proposent). Vous pouvez cliquer sur un logo de restaurant pour obtenir l'adresse alors la carte pour voir si il est sur la route de votre Voyage.
La Société de la maladie cœliaque est un organisme bénévole national qui vise à sensibiliser la population de la maladie coeliaque. Ils offrent des informations et des ressources pour les malades bénéficient d'un emplacement à travers le pays. La Société coeliaque maintient une liste de 31 restaurants sans gluten avec des menus. Si disponible, le guide des restaurants répertorie chaque élément de menu et l'identifie comme sur pas sans gluten sans gluten.