October 31
plateaux de restauration, une alternative pratique à un repas complet à la fête, les repas-partage et des rencontres, viennent dans une variété de tailles et peuvent être servis chauds ou froids. Ils sont largement disponibles à l'achat sur la plupart des épiceries, et peuvent être assemblés à la maison en utilisant des recettes de vos chefs de célébrité préférée.
Le célèbre chef Guy Pieri, ainsi que d'une propagation dans le magazine de cuisine "de tous les jours" Rachael Ray, suggèrent plusieurs recettes oeuf-roulis non traditionnels qui fonctionnent bien lorsqu'ils sont servis ensemble sur un grand plateau de la restauration. Stuff épaisseur des enveloppes œuf-roll avec la viande de porc ou de bœuf tiré et un chou lumière, et les servir avec la sauce barbecue. Terre, bœuf doré et le fromage œuf-roll remplissage peuvent être servis avec du ketchup et de la moutarde pour un rouleau cheeseburger d'oeuf. Chou, nouilles de fil, les crevettes hachées et carottes râpées font une excellente egg roll traditionnel lorsqu'il est servi avec de la sauce de soja ou épicé trempette aux arachides.
Fruits de mer est toujours un bon choix de restauration, mais peut être négligée en raison de l'étiquette de prix élevé généralement associé. Économiser de l'argent et faire cuire certains aliments plateau de fruits de mer vacances classiques. Mélanger le thon en conserve, le saumon et le crabe avec de la mayonnaise, ancien assaisonnement baie, le jus de citron et l'aneth frais. Mettez une touche adulte sur les bâtonnets de poisson en coupant les filets de poisson frais en morceaux de bouchées, en les enrobant dans la pâte, la friture et les servir avec la sauce tarter et cornichons lances. Crevettes décortiquées cuites à la sauce cocktail est une autre option pour les plateaux de fruits de mer.
Bouchées desserts sont un délice sucré parfait pour les fêtes de restauration, obtenir des rencontres et des réunions d'affaires. Brownies miniatures, les morsures de gâteau au fromage, barres de citron et les places de gâteaux sont excellents articles de dessert autonomes. Pour un plateau de desserts amateur faire une ganache au chocolat fondu, la crème et la menthe ou de l'extrait de café aromatisé. Servir le plateau avec des pièces découpées de fruits et des morceaux de pâte sucrée pour faire trempette. Caramels faits maison, des tranches de pommes confites et noix grillées au miel frais sont plus d'options-dents satisfaire doux pour vos plateaux de restauration.
La popularité et le succès de plateaux de restauration traditionnelles parlent plus à la qualité de la nourriture que tout avenant chef pourrait jamais. Charcuterie - souvent servi avec des cornichons ou des olives - sont un aliment de base des buffets pour le déjeuner. Craquelins, croustilles avec houmous ou fromage à tartiner, des tranches de fruits avec sauce et légumes plateaux sucrés servis avec un ranch ou à l'aneth sont aussi des choix communs. Plateaux snack-alimentaires sont présents à de nombreux événements traiteur occasionnels, généralement remplis avec des noix, des fruits secs, des bretzels et des chips. Ces plateaux sont disponibles dans la plupart des grandes épiceries.