February 17
Le grand nombre de pots et des casseroles disponibles sur le marché rend difficile les décisions d'achat. Styles, de matériaux et les prix varient considérablement en fonction des besoins de votre cuisine. pots et casseroles de qualité durera de nombreuses années, ce qui en fait la valeur de l'argent supplémentaire et de considération. Que ce soit un cuisinier débutant ou un chef expérimenté, en choisissant le bon équipement peut améliorer votre cuisine.
Casseroles en fonte lourd recouvertes d'une glaçure céramique ont été l'un des meilleurs types de batteries de cuisine à acheter pour de nombreuses années. Le poids des pots et des casseroles crée même tout au long de chauffage. Le vitrage céramique permet les pots et des casseroles pour être facilement nettoyés. Plusieurs des meilleurs poêles en fonte émaillée de fer sont de producteurs français comme Le Creuset et Staub. Ces casseroles sont chers, mais peuvent durer pendant de nombreuses années une fois achetés pour votre cuisine.
Le cuivre a longtemps été considéré comme l'un des meilleurs matériaux pour cuisiner, car il est un bon conducteur de la chaleur. La chaleur va automatiquement tout au long de ces pots et des casseroles pour fournir une cuisson uniforme. Casseroles faites entièrement en cuivre sont souvent une pièce maîtresse dans une cuisine, comme leur couleur vive et brillante permet un affichage visuellement attrayant. Cuivre réchauffe également rapidement, tandis que les métaux lourds tels que la fonte prennent beaucoup de temps. Les meilleures marques de batteries de cuisine en cuivre comprennent All-Clad et Mauviel.
Pots et des casseroles en acier inoxydable conservent leur aspect brillant au fil du temps si entretenu correctement. Ils sont disponibles dans de nombreux endroits à des prix beaucoup moins que le fer ou le cuivre coulé doublé, ce qui rend l'acier un choix populaire pour de nombreux cuisiniers. Il existe de nombreuses marques de batteries de cuisine en acier inoxydable qui sont jugées de qualité supérieure, y compris Calphalon, All-Clad et Viking. Pots et des casseroles avec des poignées en acier inoxydable peuvent être transférés directement à partir de la plaque de cuisson au four sans danger de la fonte de la poignée.
Pots anti-adhésives et les casseroles sont les plus faciles à nettoyer grâce à l'enduit sur le fond et les côtés de la casserole. Des précautions doivent être prises lors de l'utilisation d'un poêle anti-adhésive avec un revêtement de téflon pour ne pas les rayer le revêtement de la poêle et dans votre nourriture. Les meilleures marques de batteries de cuisine antiadhésives comprennent Farberware, Cuisine Workhouse et non-bâton All-Clad. Pots anti-adhésives et les casseroles ne sont pas la puissance durable de fonte émaillée, cuivre ou en acier inoxydable, mais ils font la cuisine nettoyage un jeu d'enfant.