October 11
Selon l'American Diabetes Association (ADA), 23,6 millions d'Américains souffrent de diabète. Depuis les complications du diabète peuvent inclure les maladies cardiaques, accidents vasculaires cérébraux, l'hypertension artérielle, la cécité et d'autres problèmes, il est important pour les personnes diabétiques à garder la maladie sous contrôle. Cela signifie prendre le médicament prescrit par votre médecin et le droit de manger. Heureusement, il ya beaucoup de grands livres de recettes disponibles pour les personnes atteintes de diabète.
Propre publication de l'American Diabetes Association, "The All Natural Diabetes Cookbook», a remporté une impressionnante titre 2007 Gourmand «Best Health and Nutrition livre dans le monde." Son approche consiste à utiliser «naturellement délicieux aliments frais et des ingrédients d'aliments complets pour créer des repas fantastiques qui offrent goût étonnant et nutrition bien équilibrée." Ce livre de cuisine ne repose pas sur les édulcorants artificiels.
Betty Crocker a été la publication de livres de cuisine sur à peu près tous les sujets liés à l'alimentation depuis 1950, il n'est donc pas surprenant qu'ils aient un livre de recettes de diabète. Celui-ci est en fait écrit par le Dr Richard M. Bergenstal, directeur général du Centre international du diabète. Il utilise un système de planification des repas recommandée par l'ADA et met l'accent sur la saine alimentation qui convient à tout le monde, pas seulement les diabétiques. Il comprend 140 recettes, comme la vanille crémeuse-Caramel Cheesecake. Toutefois, sachez que ce livre de cuisine n'élimine pas complètement le sucre blanc. Il utilise le sucre comme ingrédient dans des recettes, mais son objectif est une alimentation saine et gérable.
Le Joslin Diabetes Center très respecté a publié plusieurs livres de cuisine. L'un des meilleurs, mais qui n'est plus offert sur le site Web Joslin, est "Le Joslin Diabetes Cookbook Gourmet" par Frances T. Giedt et Bonnie S. Polin, Ph.D. (Qui ont tous deux le diabète). Une autre option est de leur plus récent livre, «Le diabète Joslin rapide et facile Cookbook», qui comprend des recettes savoureuses à consonance tels que les hambourgeois farcis et Linguini avec Easy palourdes.
Pour les enfants, traiter le diabète est assez dur avec toutes les injections, piqûres de doigts et visites chez le médecin. Mais avoir à abandonner les aliments préférés peut être la pire. Un livre de cuisine de kid-friendly permettra de s'assurer que les repas continuent d'être amusant et agréable. «Cuisiner jusqu'à amusants pour les enfants atteints de diabète" par Patti Geil et Tami Ross fait partie livre de recettes, de l'information de partie (pour les enfants et les parents) et des projets liés à l'alimentation partie que les enfants peuvent faire. Certaines recettes sont assez faciles pour les enfants à cuisiner eux-mêmes. Un autre bon choix est "Meilleur livre de cuisine de l'Amérique pour les enfants atteints de diabète" par Colleen Bartley, qui comprend des recettes qui ne manqueront pas de faire appel à des enfants, comme le chocolat et la fraise Gaufres, et au beurre d'arachide Chip Muffins.
Il existe de nombreuses ressources gratuites pour les recettes diabétiques sur le web dans le monde entier. Pour les recettes, vous pouvez faire confiance pour être sains et nutritifs, essayez le site Web National Diabetes Education Program. Il dispose d'un livret PDF téléchargeable de recettes et un guide de planification des repas en anglais et en espagnol.