March 26
Les couteaux de chef, aussi connu comme couteaux français ou des couteaux de cuisinier, sont les chevaux de bataille de la cuisine. Ils sont adaptés pour une série de tâches, telles que le tranchage et couper les légumes ou la viande déjointage. La lame du couteau de chef est typiquement d'environ 8 pouces de long par 1 pouce de large, même si cela peut varier considérablement.
Fidèles à leur réputation d'excellence culinaire, les Français font certains des couteaux de la meilleure qualité de chef de dans le monde.
Sabatier est probablement le nom le plus connu dans les couteaux français, trouvés dans les cuisines professionnelles à travers le monde. Cependant, Sabatier est pas un nom de marque déposée dans son propre droit, et couteaux Sabatier sont fabriqués par plusieurs sociétés différentes.
À bas prix, des couteaux de faible qualité dans le style Sabatier et la forme sont également vendues légalement revêtus de la mention Sabatier. Les fabricants réputés auront aussi un logo marque enregistrée et, comme Sabatier Diamant, et leurs couteaux seront marquées à la fois le nom Sabatier et le logo de l'entreprise.
Fait à Thiers, capitale du couteau de la France, couteaux Chambriard sont prises par une petite entreprise familiale fondée en 1880. Les poignées distinctives sont fabriqués en bois de genévrier et courbées pour donner une sensation de confort lors de l'utilisation.
Dit d'être le choix du connaisseur, la gamme Grand Gourmet dispose d'un couteau de belles proportions de 8 pouces le chef approprié pour une gamme de préparations de cuisine.
Tous les couteaux de haute qualité nécessitent un stockage et un entretien soigneux de prolonger leur vie.
Toujours se laver les couteaux dans l'eau chaude savonneuse plutôt que dans le lave-vaisselle. Rincez abondamment avant de sécher avec un chiffon doux.
Gardez vos couteaux aiguisés aide d'un fusil.
couteaux de magasins dans un bloc de couteau ou sur un barreau aimanté. Cela leur évitera de devenir émoussée par le contact avec d'autres équipements de cuisine.
Couteaux Sabatier sont largement disponibles magasins de batterie de cuisine en ligne et en. Toutefois, veillez à vérifier le logo et la marque marque pour être sûr que vous achetez un produit de bonne qualité, comme Sabatier Diamant, K ou Lion. Il est également possible d'acheter directement à partir de certains fabricants (voir Ressources). Les prix varient, mais que le moment de la publication, le couteau d'un chef cuisinier de 8 pouces se vend autour de 60 $.
Couteaux Chambriard sont un peu plus difficile à traquer, mais sont disponibles en ligne (voir Ressources) et de cookshops spécialisés. Au moment de la publication, le couteau d'un chef cuisinier de 8 pouces au prix de $ 149,95.