June 7
Steaks minces cuisent rapidement. Au lieu d'attendre 20 minutes pour un steak épais pour cuisiner, un steak mince, moins de 1/2 pouce d'épaisseur, semble clignoter les faire frire dans la poêle. Dans la plupart des cas, parce que le steak est mince, il sera cuit à moyen plutôt que saignant ou rares. Alors que le steak froid est délicieux dans un sandwich ou une salade dans alléchant, réchauffer le steak pour un plat chaud. L'USDA recommande réchauffage steaks à une température interne de 145 degrés Fahrenheit. Insérer un thermomètre à viande à lecture instantanée après le steak a été réchauffé.
Le micro-ondes va chauffer le steak le plus rapide, mais il va de chauffage pour la cuisson des steaks si vous utilisez trop longtemps. Placer le bifteck sur une assiette allant au micro-ondes et couvrir avec une serviette en papier ou de pellicule plastique. Micro-ondes pendant 20 secondes sur alors élevée toucher le centre du steak pour voir si il fait chaud. Continuer avec tranches de 10 secondes jusqu'à ce que le steak est chaud.
Réchauffer le steak dans une poêle est probablement le moyen le steak mince a été cuit en premier lieu. Ajouter 1 c. de beurre dans la poêle. Attendez jusqu'à ce que le beurre commence à bouillonner. Ajouter le bifteck. La chaleur pendant une minute ou deux de chaque côté. Une autre solution consiste à découper le steak en bandes et les bandes réchauffer.
Porter le liquide à ébullition puis placer le steak dans la sauce, la sauce ou de bouillon pendant quelques minutes. Il sera très chaude. La sauce ajoute de l'humidité pour le steak il n'y a donc pas s'inquiéter, il va sécher pendant le processus de chauffage.
Chauffer le steak en le plaçant au-dessus des autres aliments qui sont presque cuit. Par exemple, si vous sauting légumes pour le plat de côté, placer le steak sur le dessus de la légumes, couvrir et baisser le feu. La chaleur résiduelle et de la hausse de la vapeur des légumes va chauffer le steak.
Un steak mince qui est rare est difficile à réchauffer et de toujours garder rare. Au moment où le steak est chaud, il n'est plus rare mais moyen.