December 18
La congélation des fruits est un moyen utile pour préserver les produits qui ne pousse pas toute l'année. Si vous avez bien fourni au marché d'un agriculteur ou tout simplement choisi vos produits de jardin, vous ne pouvez pas être en mesure de manger tout ce qui précède, il va mal. At-il plusieurs façons de geler mûres selon la façon dont vous allez utiliser les baies.
Blackberry se développent tout au long des mois d'été et peuvent être achetées facilement à des marchés de producteurs ou les magasins de fruits. Les baies peuvent être mangés crus, ajouté à smoothies ou utilisé dans les tartes et les confitures. Mûres sont riches en antioxydants, de vitamines et de fibres, et sont faibles en calories et en matières grasses. Une seule tasse de mûres vous fournira 50 pour cent de votre apport en vitamine C quotidienne recommandée. Mûres sont également riches en acide ellagique qui est un antioxydant qui a été démontré pour protéger et réparer la peau du soleil
Pour figer mûres fraîches, remplir un grand bol avec de l'eau et versez les baies en. Choisissez-en une qui sont trop mûrs ou meurtris et les mettre dans une autre pile pour être mangé. Congelez les baies les plus frais que vous pouvez trouver. Utilisez vos doigts pour remuer les fruits dans l'eau pour desserrer les bugs ou de la saleté. Ramasser délicatement les mûres hors de l'eau en utilisant vos mains et placez-les dans une passoire. Laissez l'eau restante tomber, puis placez les mûres dans des sacs à fermeture éclair serrure. Scellez les sacs hermétiquement et enlever le plus d'air possible. Placer les sacs dans le congélateur. Lorsque vous voulez manger à nouveau les baies, placer les sacs dans le réfrigérateur ou de s'asseoir sur le comptoir pendant quelques heures pour décongeler.
Congélation mûres sur un plateau a l'avantage de baies de congélation rapide et sans congélation en ensembles. Cependant, il ne vous obliger à avoir suffisamment d'espace dans votre congélateur. Choisissez les mûres saine prospectifs et lavez-les délicatement dans un bol d'eau. Placez les fruits dans une passoire pendant 10 minutes environ et les répartir uniformément sur une grande plaque du four. Assurez-vous que les fruits ne se touchent pas ou qu'ils se soudent ensemble. Placez le bac dans le congélateur pendant la nuit et le matin transférer les petits fruits surgelés individuels dans des conteneurs ou des sacs à glissière à verrouillage et placez-les au congélateur.
Si vous congelez mûres pour une utilisation future dans les tartes ou de sirop, il ya quelques étapes supplémentaires à ajouter. Pour les tartes, mélanger 1 litre de mûres fermes dans un récipient avec 3/4 de tasse de sucre. Utiliser une fourchette pour meurtrir soigneusement les fruits et mélanger les deux ingrédients ensemble. Ajouter un couvercle sur le récipient et placer au congélateur. Si vous congelez les baies à utiliser dans un sirop de mûre, d'abord mélanger 1 tasse de sucre 1 tasse d'eau froide. Mélanger soigneusement. Placez vos mûres dans un sac de réservoir ou fermeture à glissière de verrouillage et versez le mélange d'eau et de sucre sur le dessus. Sceller le sac ou le contenant et le placer dans le congélateur.