January 11
Sélection d'une méthode pour décongeler des aliments congelés dépend de la rapidité dont il a besoin pour être prêt. En dehors de quelques produits de boulangerie, les aliments congelés doivent généralement être maintenue en dessous de 40 degrés, comme ils le dégel pour éviter les bactéries de développement qui peuvent causer des maladies. Les aliments congelés simplement laissé sur le comptoir peut dégeler de façon inégale, qui la rend vulnérable à la détérioration.
La décongélation au réfrigérateur est la méthode la plus sûre et la plus simple, mais il nécessite une planification à l'avance. Décongeler les petits paquets de nourriture, comme un livre ou deux de poulet ou de boeuf haché, pendant au moins 24 heures au réfrigérateur. Les gros articles, comme les dindes ou poulets entiers, auront besoin d'au moins 24 heures par £ 5 pour dégeler complètement. Laisser de la nourriture dans son emballage d'origine tandis que la décongélation au réfrigérateur, et le placer sur une plaque ou un plat pour recueillir le jus qui s'échappent.
Un four à micro-ondes est la meilleure façon de décongeler les aliments à la hâte. Consultez les instructions fournies avec le micro-ondes. Certains modèles vous demandera d'entrer le poids de la nourriture, tandis que d'autres ont des lignes directrices de synchronisation pour différents aliments. Même lorsqu'il est correctement programmée, un micro-ondes peut commencer à cuire les pièces de la nourriture pendant un cycle de décongélation. Cela peut permettre la croissance bactérienne de sorte qu'il est préférable de cuire les aliments immédiatement après il est décongelé.
Aliments congelés décongélation dans l'eau froide nécessite moins de temps que d'utiliser le réfrigérateur, mais l'eau doit être changée fréquemment. Si l'emballage n'est pas étanche, utiliser un sac en plastique qui peut être hermétiquement fermés. L'eau de toucher la nourriture peut conduire à la détérioration ou changer la consistance de l'aliment décongelé. Immerger le sac dans un grand bol d'eau froide du robinet. Changez l'eau toutes les 30 minutes. Un petit paquet de boeuf haché ou le poulet devrait fondre en une heure environ. Les gros articles, comme les dindes ou poulets entiers, il faudra environ 30 minutes par livre.
Comptoir dégel n'est pas recommandé pour la plupart des aliments, mais les produits de boulangerie nécessite une attention particulière pour les empêcher de devenir détrempé tandis que la décongélation au réfrigérateur. Couvrir un gâteau non glacés ou miche de pain avec une couverture de gâteau et le laisser sur le comptoir pendant deux à quatre heures. Couvrir légèrement un gâteau givré avec une feuille d'aluminium et le décongeler au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Retirer le gâteau du réfrigérateur deux heures avant sert si c'est pour être servi à la température ambiante, en remplacement de la feuille avec une couverture de gâteau. Placer des cookies congelés sur une grille sur le comptoir et leur permettre de venir à la température ambiante.