Les éléments nutritifs dans les graisses profondes Fried Chips

March 22

Les aliments gras sont les plus gros sabotage de tout régime alimentaire sain. Alors, comment peuvent puces frits dans de la graisse peut être en bonne santé ou contiennent aucune valeur nutritive que ce soit? Il ya certaines choses que vous devez savoir, cependant, avant que vous ouvrez ce sac de croustilles. Il peut être surprenant d'apprendre que la graisse profonde frites contiennent plus que la graisse.

Processus

De friture se réfère au processus de placer les aliments dans un bac à huile chaude. Légumes, de canola, de tournesol, d'arachide et les huiles sont les plus communs pour la friture des frites. L'huile a cuit à l'intérieur et à l'extérieur de l'aliment. Pommes de terre et de maïs puces tournent un brun clair, ce qui signifie qu'ils sont friture terminé. Arôme est ajouté après le retrait des puces de la cuve d'huile et alors qu'ils sont encore chauds afin que l'arôme pénètre dans les puces. Arômes peuvent inclure barbecue, la crème sure et oignon, le sel ordinaire, ou d'autres goûts plus exotiques comme le cornichon ou l'arôme de ranch.

Nutriments

Malgré le fait que les puces sont frits dans des cuves d'huile très chaude, ou de graisses, il ya généralement des nutriments et vitamines présents même après les puces sont frits. 100 g de pommes de terre frites graisse profonde, il n'y a 338mg de potassium, 8,4 mg de vitamine C et 46mg de phosphore. Naturelle de vitamines et de nutriments dans les pommes de terre crues ne sont pas complètement perdue au cours du processus de friture, certains sont retenus.

Traits

A 1 once sac des chips Lay contient 150 calories, 2 g de protéines, 10 g de matières grasses, et 1 g de fibres. Bien que les chips ne sont pas aussi malsain que, par exemple, un hamburger de restauration rapide, ils ne sont pas dignes du terme «santé» soit. Cependant, les croustilles sont en meilleure santé que d'autres aliments à grignoter sur le marché et peuvent ne pas être nuisible à votre santé, ou d'un régime, s'il est consommé avec modération.

Alternatives

Au four et bouilloire cuit puces sont disponibles comme des alternatives saines aux graisses frites frites profondes. Cependant, bouilloire cuit puces ne sont pas beaucoup plus sain que les puces ordinaires; la seule vraie différence dans les deux est le fait que bouilloire cuit puces sont tranchés épais. Bouilloire cuit puces sont toujours frits dans les graisses et les huiles, mais plus de patate signifie plus de nutriments de pommes de terre. L'épaisseur affecte également la quantité d'huile et de graisse qui vient avec la pomme de terre; une tranche épaisse de pomme de terre peut avoir la même surface à frire, mais le milieu peut rester relativement exempt d'huile.

Potentiel

Puces frits ont acquis une mauvaise réputation avec les tendances de perte de poids incitant les consommateurs à compter les calories et de graisses qu'ils consomment. En raison de ces tendances, les entreprises de collations doivent trouver de nouvelles solutions, plus saines afin de continuer à vendre leurs produits. Au four et bouilloire cuit puces, ainsi que ceux frits dans les huiles soi-disant sains, sont maintenant disponibles pour les consommateurs de graisses conscient.


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