January 19
Salades n'ont pas à être laitue iceberg et tomates quarts ennuyeux - les ingrédients sont limitées seulement à votre imagination. bases de salade peuvent inclure une gamme de verts, de jeunes épinards douce à la roquette épicée et poivrée. Gardez à l'esprit la saveur de vos légumes de base que vous sélectionnez assaisonnements - Paire garnitures sucrées et les verts encore plus amères pour compléter le goût de votre salade.
Copieux pour les salades sont vinaigres, comme le cidre de pomme, vinaigre de vin rouge et vinaigre balsamique, et différentes huiles. Vinaigre ajoute une saveur aigre de salades qui anime greens de base plus terreuses, comme les épinards. Le vinaigre balsamique porte avec un peu plus de douceur que les autres vinaigres, et se mélange bien avec une variété d'huiles. Huiles pour la gamme pour salade de l'huile d'olive extra-vierge fiable pour les huiles de noix tels que noisettes, noix et avocat. L'huile de sésame ajoute un goût distinctif asiatique, en particulier lorsqu'il est associé avec du vinaigre de vin de riz.
Fruits prêtent juste la touche de douceur à des greens plus amères telles que la roquette. Les fruits secs ajouter de la texture et de fournir un mélange de notes de départ: canneberges séchées donnent votre salade un zing dynamique, fraises séchées stimuler la couleur et la douceur et abricots secs paire bien avec n'importe quelle salade qui comprend du fromage. Les fruits frais, tels que les agrumes ou de grenade graines, animent des salades, surtout en hiver.
Lors du choix d'herbes pour assaisonner votre salade, qu'ils soient frais ou secs, utiliser une seule herbe dominante à éviter accablante la salade dans son ensemble. Tout à fait d'herbes aromatisées comprennent le thym, le romarin, la sauge, la menthe et de l'aneth. Compléter les saveurs audacieuses de ces herbes avec les plus douces telles que le persil, la ciboulette et le cerfeuil. Préserver herbes fraîches en les congelant, puis émincez et ajouter à votre salade.
Pour une sensation plus consistante pour une salade, utilisez viandes et poissons à apporter la saveur. La pâte d'anchois mélangée avec un peu d'huile d'olive est une salade assaisonnement distinctif, mais être conscient de la salinité inhérente de ces petits poissons. Miettes de bacon, le jambon haché, le poulet ou le boeuf haché émietté peuvent transformer une salade dans un plat de remplissage.
Les fleurs comestibles apportent une touche de beauté et la classe de salades et apporter des saveurs délicates. Soucis sont poivré avec un épices douces, et de lavande est très floral et un peu de citron. Les jeunes pissenlits sont doux, mais peuvent devenir amer plus ils sont. Les fleurs d'hibiscus peuvent être servis frais ou séchés, et sont une fleur vibrant coloré qui a le goût de la canneberge.
Assaisonnements qui ajoutent texture sont un élément important de la salade artisanat. Les graines de tournesol ont besoin peu de sel supplémentaire, mais devraient être décortiqués. Les graines de sésame peuvent être ajoutés grillé ou cru et une paire bien avec des pansements doux. Noix, amandes et noisettes apporter profils des saveurs originales à salades, ainsi que l'ajout crise. Grains, comme l'amarante grillé, de seigle ou de quinoa cuit construire les notes de base d'un salade et prennent les saveurs de vos pansements et autres assaisonnements.