Si un taco de boeuf peut ajouter une étape à votre journée, il suffit d'attendre jusqu'à ce que vous goûtez un, tirée de porc doux taco qui a été inondé avec de la poudre de chili. Faire ce plat savoureux avec une crosse désossée de porc ou d'épaule de porc, cuit lentement, puis tiré à part en morceaux bouchées. Enveloppez cette somptueuse, porc juteux en coquilles à tacos durs ou mous tortillas. Merci de ne pas oublier les finitions qui feront de tacos de porc un de vos repas les plus mémorables encore.

Instructions

•  Laver la viande de porc et séchez. Coupez l'excès de graisse, en étant sûr de tourner la viande de porc pour révéler tous les côtés.

•  Chauffer la mijoteuse à "haute" et placer environ 1 tasse d'eau à l'intérieur. Alternativement, mélanger le bouillon de boeuf avec du vin rouge. Si vous vous sentez l'audace, l'expérience avec un mélange liquide de jus de lime, le jus d'orange et quelques traits de la bière.

•  Faire un mélange d'assaisonnement pour votre coupe de porc, en utilisant la poudre de chili comme ingrédient principal. Ajouter le poivre noir, origan, flocons de piment rouge et l'ail haché au goût. Goûtez le mélange et refroidir la saveur épicée avec une pincée de sucre ou cacao en poudre, si vous le souhaitez.

•  Placez la viande de porc dans la mijoteuse. Presser le mélange pour assaisonnement sur le dessus et sur les côtés. Faire cuire le porc pendant 1 heure, puis désactivez le paramètre "faible" et faire cuire pendant environ sept heures.

•  Soulevez le porc de la cocotte avec une pince et placez-le sur une grande planche à découper. Couper le bout de viande de porc ou de l'épaule en plusieurs morceaux pour le rendre plus facile à travailler. Tirez doucement sur chaque pièce à part avec deux fourchettes, en utilisant une fourchette pour tenir la viande de porc vers le bas et l'autre pour le tirer dehors (d'où le terme "porc effiloché"). Assurez-vous que les pièces sont petites ou déchiqueté, car ils iront tacos à l'intérieur.

•  Rampe votre porc en plaçant un peu de salsa ou tomatille salsa salsa vert aussi connu comme la salsa verde dans la mijoteuse, si désiré. Placez les morceaux de porc à l'intérieur et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient entièrement mais légèrement enrobés.

Conseils et avertissements

• Porc effiloché est assez simple à dire quand c'est bien fait, car il sera très tendre quand vous passez une fourche en elle; en fait, il pourrait même commencer à tomber en morceaux.
• Servez vos tacos de porc avec des petits plats remplis de fromage râpé mexicaine, tomates, avocats écrasés et la crème sure.