October 21
Homard frais sont un plat de spécialité de la Nouvelle-Angleterre. Le vin blanc est généralement servi avec des plats de fruits de mer en raison de la teneur en acide rehausser le goût. Chardonnay, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont recommandés par les experts de vin Paul Lukacs, Marguerite Thomas et Brad Prescott, en accompagnement d'un homard bouilli.
Le Chardonnay est un croustillant, vin léger et acide et corsé. Sa popularité est due à la flexibilité dans les styles et savourer le goût de fruits de mer. Conseils de melon, de vanille, de réduire la texture salé de homard.
Sauvignon Blanc saveurs des notes de figue, herbes, herbe avec aigreur. Le vin a une saveur croquante, sec et léger avec une texture boisé et fumé. Sauvignon Blanc a une teinte jaune et brillante lumière quand on le verse dans le verre.
Riesling est un vin doux léger que Sauvignon Blanc ou Chardonnay et réduit la richesse de homard bouilli. Le vin est d'origine allemande saveur fruité et l'équilibre des acides.