May 12
Quand Teflon émergé sur la scène de la cuisine au milieu des années 1960, la création de l'entreprise DuPont a promis pas plus d'oeufs en tenir à des poêles à frire ou attachement de la viande de surfaces de pot. Alors que la commodité de surfaces antiadhésives a fait les efforts cuisine facile, certaines personnes craignent que l'aide Teflon ustensiles pourrait poser des problèmes de santé.
Le téflon de marque utilise une combinaison de polymères fluorés qui recouvrent les surfaces des pots et des casseroles. Cela signifie cuisiniers ne doivent pas ajouter d'huile ou de beurre pour ustensiles de cuisine que des plats ne seront pas coller aux surfaces. Mais il est que le revêtement qui soulève des préoccupations que les toxines peuvent être libérées lors de la cuisson, peut-être écœurante certains dans le domaine de la cuisine.
Bien fumées dégagées à partir de casseroles en téflon, en particulier ceux de surchauffe (éviter des températures supérieures à 350 degrés Fahrenheit), peuvent écoeurer les humains, les toxines créées peuvent être mortelles pour les oiseaux. Ne jamais avoir un perroquet ou autre oiseau de compagnie dans la cuisine lorsque vous cuisinez avec du téflon.
Bien Teflon ustensiles de cuisine est multicouche, les surfaces peuvent être facilement rayé, en particulier lors de l'utilisation d'ustensiles en métal. Cela provoque la desquamation, et ces bits de particules de Téflon peut être mélangé à la farine. Les particules potentiellement toxiques peuvent alors être ingérés.
Pour garder Teflon surfaces libres de rayures ou de piqûres, les cuisiniers doivent utiliser du plastique ou en bois, pas de métal, ustensiles pour remuer ou retourner les aliments. Ne jamais préchauffer un Teflon casserole vide que la température va rapidement augmenter et la chaleur va générer des fumées toxiques.
Si la cuisson avec du téflon, il est sage est d'activer le ventilateur de gamme si vous en avez un. Il va sucer les fumées de la cuisine et loin des gens et des animaux.