April 28
Torréfaction cuisse de porc a été populaire dans la cuisine cubaine depuis des années. Pernil est un plat traditionnel servi lors de réunions familiales et les jours fériés. En mariner la viande dans le jus et épices savoureux et lente torréfaction à la température idéale, le résultat final est la viande succulente plaira à la foule.
Faire mariner la jambe de porc pendant la nuit dans un mélange de jus d'orange, le jus de lime, l'ail, l'origan, le sel et le poivre. Mise toutes les quelques heures pour s'assurer qu'il est uniformément mariné.
Préchauffez votre four à 450 degrés. Prendre la cuisse de porc du réfrigérateur et laisser revenir à température ambiante. Rôti de porc pendant 30 minutes. Réduire la température du four à 350 degrés et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la viande atteigne la bonne température. Chauffage à une température supérieure au début de Sears de cuisson la viande et crée une croûte de garder toute l'humidité à l'intérieur de la viande.
jambe de porc a généralement besoin de faire cuire 22-26 minutes par livre selon recipetips.com. Mais vous devriez toujours vérifier votre viande avec un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson. cuisses de porc ont besoin pour atteindre une température de 170 degrés lorsque le thermomètre est inséré dans la partie la plus épaisse de la viande.
Laissez votre viande reposer pendant 30 minutes avant de le découper. Cela garantit un chiffon humide, de la viande, en permettant tous les jus de fruits à redistribuer.