La meilleure façon de Couleur Fondant

August 15

La meilleure façon de Couleur Fondant

Fait de l'eau, le glucose, la gélatine, la glycérine et le sucre en poudre, le fondant est une pâte sucrée rigide qui peut être utilisé pour décorer des gâteaux et autres produits de boulangerie. Quand un gâteau a un aspect sculptural lisse ou est couvert en chiffres moulés, fondant c'est souvent le matériau utilisé pour obtenir cet effet. Dans son état naturel, fondant est blanc, mais en ajoutant le colorant alimentaire pâte à fondant peut faire n'importe quelle teinte désirée. Le fondant utilisé pour couvrir des gâteaux est différent du fondant trouvé dans des bonbons, qui est généralement constitué d'eau, de sucre et de sirop de maïs.

Instructions

•  Pétrir la quantité désirée de fondant à être teinté pour deux à cinq minutes, ou jusqu'à ce que la pâte est malléable. Coloration fondant directement sur l'emballage ou le bol empêche le colorant alimentaire pour teinter uniformément le fondant. Continuer à pétrir le fondant jusqu'à ce que vous pouvez façonner en une sphère.

•  Scoop une petite quantité - une tête d'épingle de taille - de colorant alimentaire coller de son récipient avec un cure-dent. Liquide colorant alimentaire est difficile à maîtriser et peut provoquer le fondant pour devenir liquide s'il est ajouté en grande quantité, tandis que le colorant alimentaire en poudre absorbe l'humidité, l'assèchement du fondant. Tamponnez la couleur sur votre sphère de fondant avec une main légère; tandis que la couleur peut être facilement ajouté à intensifier la teinte que vous travaillez, alléger le fondant est difficile et peut nécessiter l'ajout de plus fondant.

•  Les travaux de la couleur dans la pâte en pétrissant la sphère fondant à fond. Il font prendre quelques minutes afin de répartir uniformément la couleur tout au long de la fondant. La chaleur de vos mains et l'ajout de la pâte de colorant alimentaire peut provoquer la pâte à devenir trop élastique; épousseter la sphère de sucre en poudre va enlever un peu de la rigidité et de provoquer la pâte à Cohere. Continuer à travailler le fondant jusqu'à ce qu'elle atteigne une répartition homogène de la couleur.

Conseils et avertissements

  • Lavez-vous soigneusement les mains ou porter des gants tout en malaxant la couleur en fondant pour éviter de tacher vos mains.

Articles Liés