Lorsque votre jardin d'herbes aromatiques de l'été a été prolifique, fouetter jusqu'à une quantité de pesto à utiliser sur les pâtes et autres plats principaux ou secondaires. Savourez le goût de votre basilic fraîchement cueillies mélange avec une huile d'olive extra vierge de haute qualité et d'autres ingrédients salés. Il est déconseillé de pesto fait à la maison soit la pression en conserve. La meilleure façon de préserver pesto est par congélation.

Instructions

•  Mettez la quantité désirée de pesto dans le récipient de congélation de votre choix. Utilisez des bocaux en verre congélateur-coffre-fort ou des récipients en plastique.

•  Arrêter de remplir le réservoir de pesto lorsque vous êtes dans un pouce de haut. Pesto, comme d'autres aliments, se développer en cas de gel.

•  Bien refermer le conditionnement, l'étiquette et le placer dans le congélateur.

Conseils et avertissements

• Laissez le fromage du pesto lors de la congélation et ajouter plus tard après la décongélation.
• Congeler pesto dans de petits contenants. Il ne prend pas beaucoup pour obtenir un coup de pouce de la saveur.