June 16
La courge musquée est disponible toute l'année et peut être utilisé dans les desserts, pains, gratins salés et plats d'accompagnement. Ces courges ont généralement une peau dure et sont beige. Ils sont faciles à reconnaître parce que leur forme est semblable à un vase ou d'une cloche. Congélation ce légume est facile, et une tasse a seulement 85 calories et zéro gramme de graisse. Ce légume est riche en vitamines A et C.
Choisissez une courge qui est lourd pour sa taille et sans défaut. Celui qui est de couleur foncée aura le goût plus doux. Laver la courge bien, couper l'extrémité de la tige et gratter l'autre extrémité avec un couteau. Peler la courge, la couper ouverte, jetez les graines et coupez-le en petits morceaux. Placez la courge dans un pot sur le poêle et le couvrir avec de l'eau. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Videz l'eau et écraser la courge jusqu'à ce qu'il n'est pas grumeleuse. Refroidir la courge en plaçant le pot sur de la glace pilée dans l'évier et en agitant le mélange jusqu'à ce qu'il soit assez frais pour mettre dans un récipient.
Vous pouvez également micro-ondes la courge après l'avoir lavé selon le site de whatscookingamerica.net. Avec une fourchette, faire des trous partout dans le squash. Micro-ondes à puissance maximale pendant environ cinq à 10 minutes, selon la taille. Vous pouvez presser doucement avec une manique pour voir si elle devient tendre. Laisser refroidir, couper en deux, éliminer les graines, évider la chair cuite puis écraser avec un pilon à pommes de terre.
Geler la courge en le mettant dans un sac de congélation à fermeture à glissière ou un conteneur de congélation en plastique, en laissant un espace d'environ un demi-pouce de la tête. Votre courge est maintenant prêt à geler et sera un ajout savoureux et sain pour les soupes, pains, desserts et plats principaux. Soyez créatif. La courge musquée est interchangeable dans n'importe quelle recette que vous utilisez normalement avec de la citrouille.