Jambons tranchés spirales sont un grand succès pendant les vacances. Ils sont savoureux, faire une belle présentation et sont les principaux cours très facile car ils viennent déjà cuits. Les fabricants de jambons tranchés spirale suggèrent les servir à la température ambiante, mais beaucoup de gens préfèrent jambon chaud. Réchauffer le jambon dans une manière qui maintient humide peut être un défi, mais il n'a pas à être.

Trois clés d'un jambon parfait

Il ya trois moyens de conserver une spirale tranches de jambon humide lors du réchauffage. Tout d'abord, vous ne devriez pas chauffer à une température trop élevée. Vous pouvez penser que démarrage le four à une température élevée signifiera votre délicieux jambon est disponible pour vos invités affamés plus rapidement, mais vous allez vous retrouver avec un dur, coriace, décevants jambon.

Au lieu de cela, réglez votre four à basse température. N'importe où de 275 à 325 degrés F. est bonne. Le deuxième facteur clé est le temps. Chauffer le jambon pendant environ 15 minutes par livre de viande. Si le poids de votre viande ne sort pas à un beau chiffre rond, rond vers le bas lors du calcul du temps de reheting. Mieux vaut finissent vérifiez plusieurs fois que le four à chauffer la viande.

Enfin, réchauffer votre jambon avec l'humidité ajoutée dans un environnement bien scellé aidera à veiller à ce que il est humide et tendre lorsque vous le retirez du four. Déposer le jambon dans une rôtissoire, côté plat vers le bas. Verser une tasse d'eau autour d'elle dans la casserole. Couvrir le jambon et la casserole avec une feuille d'aluminium, et l'envelopper étroitement afin qu'il n'y ait pas de lacunes pour four à air chaud à infiltrer environnement humide de votre jambon.

L'USDA signale que la température interne de jambons découpé en spirale réchauffés devrait atteindre 140 degrés F. pour la sécurité alimentaire optimale. Vous pouvez facilement vérifier pour vous assurer que votre jambon a atteint cette température en le collant avec un thermomètre à viande quand vous pensez qu'il est fait. Assurez-vous que le thermomètre ne touche pas l'os, ou vous obtiendrez une lecture inexacte de la vraie température interne du jambon.

Si vous avez fait un vernis, ou si le jambon est livré avec un paquet de glaçage du fabricant, ne pas appliquer avant le réchauffage. Au lieu de cela, faire chauffer séparément et l'appliquer après avoir chauffé le jambon dans le four, avant la présentation de vos invités.