Le maïs sucré frais quand ramassé au sommet de la perfection est toujours un régal à la table. L'une des principales plaintes lors de la cuisson du maïs frais consiste à enlever les soies de maïs. Selon le service de vulgarisation de l'Université de l'Illinois, ce qui peut être accompli en utilisant la course, l'eau froide et une brosse à légumes raide.

Instructions

•  Supprimer ou retirer les cosses pour exposer le maïs.

•  Retirez autant soie de maïs que possible en saisissant les soies et les retirer des grains.

•  Maintenez l'oreille de maïs par la base sous l'eau froide courante.

•  Utilisez la brosse à légumes dans un mouvement circulaire sur les grains pour éliminer toutes les soies restantes.

•  Tirez les balles sauvegarder dans le maïs pour le faire cuire sur le gril ou le rôti dans le four. Sinon, retirez les enveloppes complètement à ébullition le maïs. Le maïs peut également être tranché de l'épi à l'aide d'un couteau bien aiguisé et couper de façon à la baisse depuis le sommet de l'oreille vers le bas.

Conseils et avertissements

• Le maïs doit être cuit le jour où il est pris ou achetés. Stockage change le sucre en amidon et une grande partie de la douceur est perdu.