L'huile d'olive est comme le vin; ce qu'une personne aime, l'autre déteste. L'huile d'olive est aussi comme le vin en ce qu'elle peut être ridiculement cher. Heureusement, vous n'êtes pas obligé de payer le gros prix pour l'huile d'olive de qualité. Bien qu'il n'y ait pas de «meilleur» de la marque, votre supermarché local porte probablement la meilleure huile d'olive pour vous, si vous aimez une huile douce, un beurre un, ou avec du mordant.

Meilleur huile d'olive douce

Si vous aimez l'huile d'olive avec un goût léger et doux, vous pourriez envisager Carpelli huile d'olive vierge. Cette huile disponible à l'échelle nationale, bons rapports de magazines de ménage a une saveur douce avec un soupçon de "grassiness" - un terme gourmets utilisent pour décrire les saveurs qui combinent la sensation que vous obtenez de mordre dans une peau d'orange avec l'arôme de une pelouse fraîchement fauchée. Cela peut sembler appétissant, mais en petites quantités, "herbeuses" saveurs améliorer le goût de l'huile d'olive comme une olive améliore un martini.

Meilleur beurre Huile d'olive

Si vous aimez votre huile d'olive au goût riche plutôt que forte, vous pourriez envisager Colavita huile d'olive vierge. Le numéro de Juillet 2008 du magazine Illustrated Cooks décrit cette huile comme ayant un tour, saveur de beurre, rappelle - comme son nom l'indique - de la richesse de bon beurre européen. Dégustateurs cuisiniers ont également mentionné être en mesure de sentir et goûter les olives sans être submergé par toute netteté désagréable ou dureté.

Meilleur huile d'olive forte

Si vous aimez votre huile d'olive se lever et de déclarer sa présence, Whole Foods 365 Extra Virgin Olive Oil est l'huile pour vous. Bons dégustateurs de ménage décrit cette huile comme "robuste" et très "poivré." Huiles poivrées vous permettent de savoir qu'ils sont là. Lorsque vous les avalez, vous vous sentirez une légère et pas désagréable sensation de brûlure à l'arrière de votre gorge. Good Housekeeping rapporté Whole Foods 365 avaient un goût d'huile d'olive cher sans le choc de l'autocollant correspondant.

Utilisation de l'huile d'olive

Lorsque vous achetez l'huile d'olive, il est important de considérer comment vous allez l'utiliser. Selon auteur de livres Alton Brown, huiles d'olive vierges extra sont traités de manière à les exposer au moins possible de la chaleur. Processeurs essaient d'éviter la chaleur parce que, rapporte Brown, les composés savoureux présents dans l'huile d'olive sont sensibles à la chaleur. Brown recommande d'utiliser bas-plateau huile d'olive ordinaire, pas cher extra vierge, pour la cuisson. Sinon, vous serez envoyez votre argent en fumée.