June 14
Depuis les années 1990, de cuisson en silicone a gagné en popularité à l'échelle nationale. Les consommateurs apprécient la polyvalence du matériel à des fins de cuisson: c'est la chaleur et résistant au gel et ne pas généralement s'en tenir à des produits de boulangerie. Cependant, essayé-et-vrai ustensiles de cuisine antiadhésive comme les plaques à biscuits et moules à gâteaux sont encore vendus chaque jour et peut être trouvé dans la plupart des cuisines.
Tant silicone antiadhésive et articles de cuisson vous donnera la bonne bouffe s'il est utilisé correctement. Les différences entre eux à la cuisson pourraient tout simplement être votre préférence, ou tout autre peut-être plus facile pour l'élément que vous faites. Par exemple, articles de cuisson en silicone est flexible, de sorte qu'il est plus facile de supprimer des éléments comme les gâteaux qui doivent être tourné à l'envers. Un tapis de cuisson en silicone nécessite encore l'utilisation d'une plaque à biscuits sous pendant la cuisson, mais vos cookies devrait apparaître tout de suite après l'avoir fait. Les cookies peuvent coller ou même briser pendant l'enlèvement d'une poêle anti-adhésive, malgré le nom. Si vous faites glisser le tapis de cuisson en silicone hors de la feuille de cookie utilisé pour le soutien lors de la cuisson, la cuisson s'arrête et les témoins peut commencer à refroidir. Parfois, lorsque les cookies sont laissés sur une plaque à pâtisserie antiadhésive après avoir été tiré du four, la chaleur encore détenus dans le métal continue à cuire les biscuits et ils peuvent devenir trop cuit.
Depuis silicone n'a pas besoin d'être pulvérisé, graissé, ou saupoudré de farine pour empêcher le collage, nettoyer est beaucoup plus facile. Plat standard savon et d'eau chaude doivent faire le travail. Avec des articles antiadhésives, même si vous pouvez utiliser une huile, de spray ou de farine pour empêcher le collage, le résidu est souvent cuit, imposant à frotter, gratter, et le trempage pour enlever l'accumulation. Les deux sont au lave-vaisselle. Toutefois, les deux types d'éléments doivent toujours être correctement lavés, désinfectés et séchés avant de le ranger. En outre, une feuille antiadhésive cookie peut absorber les odeurs de nourriture et tache au fil du temps; feuilles de silicone n'ont pas ce problème.
Les deux silicone et antiadhésives articles peuvent être trouvés dans les épiceries, grands magasins, cuisine magasins spécialisés et en ligne. Métal antiadhésif articles cuire-ware ont tendance à être un peu moins cher que leurs homologues à base de silicone, mais pas de beaucoup. Par exemple, une plaque de cuisson antiadhésive peut aller de 6 $ à 20 $, alors qu'un tapis de cuisson en silicone varie entre 9 $ et 21 $. Plaques à biscuits antiadhésive ont également tendance à être vendus en paquets de différentes tailles, alors que tapis de cuisson en silicone sont le plus souvent vendues à l'unité. articles de silicone viennent en plusieurs couleurs, de sorte que vous pouvez les intégrer à votre décor de cuisine.
Le produit chimique utilisé dans la liaison de l'agent anti-adhérent à la casserole, l'acide perfluorooctanoïque (PFOA), a suscité des inquiétudes depuis des années. L'Environmental Protection Agency a demandé que les entreprises utilisant cette colle trouver une alternative en 2015 Cependant, si antiadhésive articles de cuisson est utilisé dans les plages de température suggérées appropriées, la probabilité de détruire le revêtement antiadhésif et en libérant des gaz nocifs est mince. Si vous ne voyez que le revêtement est briser sur votre articles de cuisson, jeter l'élément hors et remplacez-le immédiatement. Les risques ne valent pas votre santé. Silicone, d'autre part, n'a pas de revêtement de s'inquiéter.