May 15
Le terme «sucre» fait référence à beaucoup plus de produits que la version granulé commun. sucre de fruits, par exemple, se compose d'un peu plus petites particules que le sucre granulé et est inclus dans de nombreux mélanges en poudre sucré. Ponçage sucre, d'autre part, contient des particules beaucoup plus grandes que le sucre granulé et est souvent saupoudré sur les desserts comme une touche de finition. Caster (ou ricin) de sucre, connu sous le nom de sucre semoule aux États-Unis, diffère de sucre granulé de plusieurs façons importantes.
Roulette particules de sucre sont sensiblement plus petits que ceux du sucre cristallisé. Si vous examinez de près le sucre granulé, vous devriez être capable de voir chaque particule sans trop de difficulté. De sucre en poudre, d'autre part, ressemble à une poudre; les particules individuelles ne sont pas visibles à l'oeil nu dans la plupart des circonstances.
Merci à la petite taille de ses particules, sucre en poudre se dissout plus facilement dans un liquide que le sucre granulé normal. Vous devriez être capable de dissoudre liquide en poudre dans de l'eau presque immédiatement. D'autre part, cela peut prendre plusieurs minutes de constante, le mélange rapide pour dissoudre le sucre granulé dans l'eau.
Vous pouvez utiliser le sucre granulé dans la plupart des recettes où la texture du sucre est relativement peu importante. Il s'agit notamment de confitures et gelées, gâteaux, tartes et la plupart des autres, objets familiers communs. Vous pouvez utiliser le sucre en poudre dans ces articles ainsi que les plats qui exigent un sucre plus fine. Ces plats sont meringues et des liquides froids. Vous pouvez également utiliser le sucre en poudre à la place du sucre encore plus fine poudre comme poudre garniture pour les desserts.