December 27
Aucun enregistrement existe documenter le prix de la première tasse de café vendu. Au fil du temps, le café est devenu un produit international en bourse. En 2009, les gens à travers le monde ont consommé plus de 17 milliards de livres de grains de café.
En 1963, les gouvernements du monde ont tenté de stabiliser le marché du café, l'Organisation des Nations Unies formé l'Organisation internationale du café (OIC). Selon l'OIC, les prix du café en 1953 grimpé en raison de pénurie. La hausse des prix a incité davantage plantation. Plus plantation conduit à une surproduction et des prix a chuté à la fin des années 1950. Au début des années 1960, l'effondrement du marché du café a laissé les agriculteurs incapables de recouvrer les coûts.
De loin, le Brésil est le plus grand producteur de café au monde. En 2009-10, le pays a augmenté de près de 33 pour cent du café du monde. Les États-Unis et le Brésil consomment le plus de café chaque année.
L'OIC estime que 25 millions de familles à travers le monde font une culture du café vivant. Le café joue un rôle important dans les économies des principaux pays producteurs de café.
Entre 1998 et 2009, les prix des produits de base de café moyenne variait entre $ 1,09 et 1,16 $ la livre. Cependant, ils ont atteint un sommet de 1,24 $ en 2008 et un minimum de 46 cents en 2001 En Septembre 2010, ABC Nouvelles du monde rapporte que la demande de café a dépassé l'offre et que les prix du café atteint un record de 13 ans de haut, 1,90 $ par livre.