June 1
Peu importe ce qui est sur le menu, vous pouvez trouver un vin rouge italien qui permet de jumeler parfaitement avec les créations du chef. Si vous avez un grand, robuste repas vous pouvez opter pour un vin rouge corsé italien. Si vous appréciez un repas plus léger, essayez un vin rouge léger ou de mi-corsé.
Un vin corsé sec, Amarone est fait à partir de raisins Corvina partiellement séchés. Il a un léger fruité et se marie bien avec des aliments riches et les fromages corsés.
Barbaresco est un vin tendu que parfait pour ceux rebutés par les vins rouges plus lourds. Il est fait à partir de raisins Nebbiolo, qui sont âgés d'un an en bois et sont les mieux lorsqu'il est consommé entre huit et 15 ans.
Barbera est disponible en de nombreuses variétés. Il peut être sec ou éclairage ou moyennement corsé avec un goût fruité de baies et beaucoup d'acidité et peut être couplé avec une large variété d'aliments.
Barolo est un vin corsé sec. Il a beaucoup de senteurs et de saveurs différentes, allant de plantes à baies, et est généralement une couleur rouge profond. Barolo, Barbaresco comme, est fabriqué à partir de raisins Nebbiolo.
A plus concentré, le vin rouge intense, Brunello di Montalcino est faite avec la classique italienne Sangiovese raisin. Il est généralement élevé en chêne et mieux consommée quand il atteint 15 ans d'âge.
Chianti est un vin sec et mi-corsé à base de Sangiovese ou Canaiolo raisins. Chiantis disposent généralement des arômes de cerise, de prune, d'épices, de vanille, de café, les amandes et le tabac et ont tendance à faire appel à ceux qui aiment les vins secs encore fruités qui ne sont pas trop lourds.
Lambrusco est un vin léger qui est communément doux et fruité, si elle est faite dans de nombreuses variétés, y compris à sec et pétillant. Lambrusco est le complément parfait pour une salade d'été ou pique-nique léger repas.
Montepulciano d'Abruzzo est un vin savoureux et mi-corsé à partir de raisins Montepulciano. Il est apprécié pour son goût et l'accessibilité facile.
Vins Salice Salentino sont à sec, corsé et parfumé de prunes. Ces vins, dans les versions rouges et rosés, sont fabriqués principalement à partir Negro Amaro, ainsi que Malvasia Nera di Brindisi et Malvasia Nera di Lecce. Les vins tirent leur nom de la petite communauté au nord de Lecce où ils sont produits.
Fabriqué à partir de Corvina, Molinara et Rondinella raisins, le vin Valpolicella est moyennement corsé, sec et a une forte saveur de cerise.
Vino Nobile di Montepulciano est similaire à Chianti, mais un peu plus corsé. Il est toujours considéré comme un vin moyennement corsé et sec, avec une saveur typiquement de cerise.