Ail torréfaction fait ressortir sa saveur naturelle et la rend douce et plus facile à manger. Il ajoute de la complexité et de l'arôme de nombreux plats, tels que les pâtes et de la salade. Ail rôties peuvent être une alternative au beurre pour le pain. Ajout d'ail à votre régime alimentaire non seulement ajoute du piquant à presque tous les repas, mais il a aussi des avantages pour la santé. Il contient de la vitamine B6, le calcium, le phosphore et le tryptophane, et des nutritionnistes croire qu'il possède également des propriétés cardiovasculaires et anti-inflammatoires.

Instructions

•  Préchauffez votre four à 400 degrés pendant que vous préparez l'ail.

•  Retirez le couvercle extérieur de l'ail. Le revêtement extérieur a une texture semblable à du papier que vous pouvez facilement retirer avec vos doigts. Laissez la peau sur les gousses en place.

•  Coupez les ¼ à ½ de pouce de la tête pour exposer les gousses. Placer l'ail sur le centre d'un morceau de feuille d'aluminium assez grand pour recevoir la tête d'ail.

•  Verser 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge sur l'ail. Plier la feuille sur l'ail pour le couvrir complètement.

•  Placer l'ail dans le four pendant 45 minutes. Retirer l'ail du four quand il se sent complètement mou et a une couleur brun clair.

•  Hacher ou servir tout un plat. Une tête d'ail individu fera environ 1 cuillère à soupe de purée.