April 12
L'automne est la saison de pointe pour l'achat de citrouilles. Non seulement vous pouvez découper les citrouilles dans le plaisir ou visages effrayants, mais vous pouvez également utiliser la citrouille et les graines de citrouille dans un éventail de recettes. Les graines de citrouille retirés de l'intérieur des citrouilles sont souvent rejetés, même si ils sont pleins de vitamines B et E, protéines, fibres et antioxydants. Si vous allez à sculpter une citrouille, vous pourriez aussi bien rôtir les graines comme collation santé.
Après avoir coupé le dessus de la citrouille; et, avant vous tailler une conception sur le côté, vous devez nettoyer la citrouille. Utilisez une petite pelle de rempotage, une pelle de cri de glace ou de vos mains pour retirer le, de la pâte visqueuse filandreux de l'intérieur de la citrouille. Comme vous le faites, séparer les graines de la pulpe tandis que la pâte est encore humide. Remplir une passoire avec les graines et rincez-les jusqu'à ce que toute la pâte est lavé. Prévoyez du temps pour que les graines sèchent.
Placez les graines sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée ou huilée en une seule couche. (Huile ou beurre rehausse la saveur.) Saler légèrement le haut des graines, et les placer dans un four préchauffé à entre 300 et 325 degrés F. Cuire entre 15 à 25 minutes, en remuant et les vérifier toutes les cinq minutes. Sortez-les quand ils sont légèrement dorés et croustillants.
Pour expérimenter avec des saveurs, utiliser une recette savoureuse de Pumpkinpatchesandmore.org qui comprend le beurre, le sel d'ail et deux c. La sauce Worcestershire, ou une recette citronnée qui utilise du beurre et une cuillère à café de poivre de citron. Pour une saveur douce, essayer de mélanger le beurre, une cuillère à café. cannelle et 1/2 c. de gingembre, le sel et le piment de la Jamaïque sol. Pour une saveur épicée, essayez de mélanger le beurre, une cuillère à café. le poivre de Cayenne et 1/2 c. chacun de thym, sel et poivre.
Après avoir laissé les graines et laisser refroidir complètement, rangez-les dans un récipient étanche à l'air. Après deux jours, les replacer dans le réfrigérateur, où ils peuvent rester frais jusqu'à deux mois. Mangez-les refroidir, ou les réchauffer au micro-ondes avant de manger.