January 20
Beaucoup de fans de pizza ont essayé de recréer leurs tartes préférées à la maison, pour finir avec un plat détrempé qui n'est pas près de ce qu'ils voulaient. Quand il s'agit de faire croustillante et savoureuse pizza à la maison, la question n'est pas les ingrédients ou la recette que vous avez. Dans presque tous les cas, le problème est avec l'équipement et la technique que vous utilisez sur elle. Faire quelques petits changements dans la méthode que vous utilisez pour faire vos pizzas. Vous serez récompensé avec une croûte croustillante et saveur de restaurant.
• Déplacer une grille du four à la position la plus basse possible dans votre four. Placez une pierre à pizza dans le centre de cette grille réduit. Mettez votre four à 500 degrés Fahrenheit ou au plus sa définition est.
• Mettez une feuille de biscuit pour que le bas vers le haut. Saupoudrer d'une couche de farine de maïs sur le fond de la plaque à biscuits.
• Allongez-vous une boule de pâte à pizza, jusqu'à environ 1/8 pouce d'épaisseur et aussi rond que possible. Placez le cercle de pâte sur le dessus de la couche de semoule de maïs. La semoule de maïs aidera la pâte à glisser autour sur le dessus de la casserole.
• Verser un peu de sauce à pizza sur le milieu du cercle de pâte. Utilisez une louche ou une cuillère à répandre la sauce à partir du milieu de la pâte vers les bords. Évitez le pouce externe de pâte, en laissant à nu de la sauce. Cela va devenir la croûte de pizza.
• Saupoudrer de fromage mozzarella râpé sur le dessus de la sauce. Ajouter garnitures à pizza de votre choix dans une même couche tout sur le fromage.
• Ouvrez complètement la porte du four. Ramassez la plaque à biscuits de la pizza préparée sur elle. Placez le bord avant de la plaque de cuisson légèrement au-dessus de la pierre à pizza dans le four. Donnez la plaque à biscuits une secousse et la pizza glissera et sur la pierre à pizza.
• Fermez la porte du four. Laisser la pizza à cuire pendant environ 3 minutes. Ouvrez la porte pour vérifier les progrès de la pizza. Si cela semble beaucoup plus brune sur la face arrière, glissez une spatule sous la pizza et de le transformer pour faire face à l'autre direction. Fermez la porte du four.
• Vérifiez à nouveau la pizza après l'autre 2 à 3 minutes. La plupart des pizzas auront environ 6 minutes de temps de cuisson total, mais l'heure exacte dépendra de votre four, votre pâte et la quantité de garnitures que vous avez. Lorsque le fromage est fondu et que la croûte soit brune tout autour, votre pizza est faite.
• Placez un plat de service directement en face de la pierre à pizza. Utilisez une spatule pour pousser et glisser la pizza de la pierre à la plaque.