July 9
Pour un grand barbecue dans votre jardin, utilisez une rôtissoire pour cuire lentement et uniformément quelle que soit la viande que vous choisissez. Une rôtissoire tourne la viande de sorte que toutes les parties cuisent uniformément sur les flammes. Grilles Rôtisserie vont de broches simples à grilles qui peuvent contenir plusieurs différentes coupes de viande à la fois. Poulet, bœuf et de porc font de grands plats BBQ rôties. Vous pouvez même griller les légumes et les brochettes.
• Faire tremper la viande dans votre marinade ou sauce préférée nuit avant que vous prévoyez de le faire cuire.
• Allumer un feu ou d'allumer le gril et laissez-le préchauffer.
• Cracher la viande sur une brochette, ou de cracher fourchette et le placer dans la rôtissoire.
• Tournez la viande un quart de tour toutes les quelques minutes. Si vous avez une rôtissoire automatique, il suffit de l'allumer et de regarder.
• Badigeonner la viande pendant la cuisson. Alors que la marinade ajouter de la saveur, des jus de fruits seront perdus dans la cuisine, alors gardez la viande arrosée avec de la sauce BBQ ou ce que vous voulez alors qu'il est la cuisson.
• Vérifiez la température de s'assurer que l'intérieur est entièrement cuit. Pour le bœuf et l'agneau, la température interne doit être cuit 120 à 160 degrés Fahrenheit, selon votre goût. Pour le porc, 150 à 160 degrés vont faire. Pour le poulet, la température doit atteindre au moins 165 degrés.
• Retirer la viande de la flamme et laissez-le reposer pendant un certain temps. Gros morceaux de viande de porc ou de bœuf devraient reposer jusqu'à 30 minutes, tandis que les petits morceaux de poulet ou d'agneau seulement besoin d'environ 10 à 15 minutes.