Ingrédients pour faire Concord Grape Wine

July 26

Ingrédients pour faire Concord Grape Wine

La liste des ingrédients pour Concord vin de raisin, comme avec d'autres types de vin, est très petite et simple. Deux ingrédients, les raisins Concord et la levure, sont essentiels pour la fabrication du vin Concord. Un troisième ingrédient facultatif, le sucre, est utilisé pour changer le goût et la teneur en alcool du vin fini. Les raisins qui servent à Concord vin de raisin doivent être fraîchement récoltées et exempts de bogues et la pourriture.

Raisins Concord

Le raisin Concord est tout à fait différente de celle des raisins utilisés dans les vins traditionnels comme le Merlot et Chardonnay. Raisins Concord sont originaires d'Amérique et sont généralement utilisés pour faire du jus de raisin et la gelée de raisin. Bien qu'ils ne sont généralement pas utilisés dans le vin, ils travaillent aussi bien que tout autre raisin. Pendant le processus de vinification, les raisins Concord sont écrasés et fermentés, avec ou sans leurs peaux, en fonction du style de vin recherché. Raisins Concord peuvent être cultivées dans un jardin à l'arrière ou achetés en vrac chez les détaillants.

levure de vin

La levure est un ingrédient ajouté à Concord vin de raisin pour produire de l'alcool. Il est important d'utiliser de la levure qui est spécifique à des applications de vinification. Levure crée alcool en consommant des sucres qui sont présents dans le jus de raisin et de le convertir en dioxyde de carbone et l'alcool. Le dioxyde de carbone est libéré dans l'atmosphère tandis que le reste d'alcool dans le vin. levure de vin est généralement disponible par le biais des magasins de fournitures de vinification.

Sucre

L'ajout de sucre est un ingrédient facultatif dans la fabrication du vin de raisin Concord. Si elles sont ajoutées au cours du processus de fermentation, le sucre peut augmenter la teneur globale en alcool du vin. Lorsqu'il est ajouté après le processus de fermentation, le sucre peut augmenter la douceur du vin. Plaine, le sucre ordinaire qui peut être acheté dans un magasin d'épicerie est le sucre de choix pour les vignerons.


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