February 28
Servir le petit déjeuner de fruits dans vos crêpes au lieu de à côté d'eux. crêpes de bananes combinent bananes de pâte pour créer des crêpes avec une saveur semblable à pain à la banane. Bananes apportent une telle douceur à la recette que vous pourriez même pas besoin de sirop pour votre pile de crêpes. Pour une torsion, verser la pâte à crêpes banane dans un gaufrier pour faire des gaufres de bananes.
De farine tout usage est meilleur pour les crêpes.
La farine à crêpes à la banane recette crée la base de la crêpe. La plupart des recettes demandent de farine tout usage. Éviter de substituer la farine de gâteau, de blé entier ou de farine de pain pour la toute fin. Crêpes faites avec de la farine de gâteau sont trop délicate texture de tenir ingrédients ajoutés tels que les bananes, et les crêpes s'effondrer quand retourné. farine de pain et de farine de blé entier contiennent tous les deux plus de gluten de farine tout usage. Gluten rend les produits de boulangerie moelleux. Différentes variétés de farine de gluten contiennent des niveaux plus ou moins élevés. Une recette standard pour faire 12 crêpes nécessite généralement 1 tasse de farine tout usage. Les ingrédients sont mélangés, le gluten de la farine de créer des liaisons. Trop mélanger entraînera difficiles, des crêpes à mâcher. Pour des crêpes légères, mélanger les ingrédients secs et humides à juste combiner.
Agents levants sont ajoutés à la pâte à crêpes à faire monter. Pour chaque tasse de farine, vous aurez besoin de 1 c. de bicarbonate de soude et 1/2 c. de poudre à pâte. Le bicarbonate de soude va mousser et créer dioxyde de carbone lorsqu'il entre en contact avec un acide. La mousse de bicarbonate de soude rend la pâte plus épaisse de sorte qu'il ne fonctionne pas quand on le verse sur la plaque chauffante. Poudre à pâte réagit lors du mélange avec les acides dans la recette, et il crée également du dioxyde de carbone lors de la pâte à crêpe est chauffé. Cette deuxième étape aide les crêpes conservent leur texture légère et mousseuse. Si vous utilisez de la farine de l'auto-augmentation au lieu de tout faire pour votre recette de crêpe, passez en ajoutant les agents levants.
Faire fondre le beurre non salé avant de l'ajouter à la pâte.
Beurre fondu ajouté à la pâte à crêpes ajoute de la saveur et de la graisse dans le beurre contribue à la tendresse des crêpes finis. Utilisez 3 c. de beurre non salé et ajouter 1 c. de sel à la recette de sorte que vous pouvez contrôler la quantité de sel ajouté à la pâte.
Faire un remplacement de babeurre de lait ordinaire.
Le babeurre est un lait acide piquant fait par culture de lait régulier avec des bactéries bénéfiques. L'acide dans 1 tasse de babeurre dans une recette de crêpes réagit avec le bicarbonate de soude et augmenter de 1 tasse de farine. Le babeurre et de la farine doit être le même volume de sorte que la pâte à crêpe a la consistance adéquate. Si vous ne pouvez pas trouver le babeurre dans un magasin, mélanger 2 c. de jus de citron ou de vinaigre blanc dans une tasse de lait et laisser reposer pendant 10 minutes.
Les œufs sont essentielles pour la liaison des ingrédients dans les crêpes.
Utilisez 2 gros œufs pour une recette de crêpe pour faire 12 crêpes. Éviter de se substituer une autre taille d'oeufs dans la recette. Cela permet de garder votre recette bien équilibrée. Ne sautez pas ajouter les œufs à vos crêpes à la banane. Les protéines apportées par les œufs coagulent lorsqu'il est chauffé, aider les crêpes pour garder leur forme.
Juste un peu de sucre aide les crêpes cuisent à un brun doré.
Juste 1 c. de sucre est tout ce que vous devez ajouter à votre banane crêpe recette pour 12 crêpes. Le sucre brun aide à la crêpes et ajoute à la douceur du produit final. D'autres édulcorants tels que le miel ou du sirop d'érable peut être remplacé par le sucre blanc dans une recette de crêpe banane sans changer la structure du produit final.
Bananes donnent une saveur unique à crêpes.
Peut-être l'ingrédient le plus important dans pancakes à la banane est la banane. Utilisez une banane avec une peau tachetée marron pour la meilleure saveur. Bien que ces bananes ne semblent pas aussi parfait que sans tache, bananes jaunes vives, la banane à l'intérieur aura une saveur plus sucrée et une texture plus douce. Soit écraser une banane entière dans les ingrédients liquides pour votre recette, ou le couper en tranches ou en dés et le plier dans la pâte après avoir mélangé les ingrédients humides et secs ensemble.