February 9
Les vins sont différenciés par cépage ou vins d'assemblage. Les deux peuvent être des vins de grande qualité, mais désigne un cépage que seule variété de raisins est principalement utilisé. Si un vin est doux ou sec est déterminé par le sucre résiduel. Le sucre est à gauche après fermentation. Vin sec présente de très petites quantités de sucres résiduels. Les vins proposés sont dans l'ordre de doux à sécher.
Le Pinot Noir est un vin rouge doux avec une lumière de corps moyen. Le vin est connu pour avoir une complexité lisse, riche et délicat. Apporter le cépage Pinot Noir à son plein potentiel en tant que vin est un processus difficile et l'un des vins les plus difficiles à perfectionner.
Riesling est un vin blanc avec un fort arôme floral. Riesling peuvent être doux et dégustation succulente, croquante et très sec, ou épicé et corsé, selon ce que la région du vin est fait dans.
Zinfandel est un vin rouge avec une lumière à corps plein. Zinfandels ont soit des baies ou des saveurs épicées. Le raisin est également utilisé pour faire un vin de blush appelé White Zinfandel.
Le Chardonnay est un vin blanc équilibré. Le vin peut être nette et propre avec une saveur subtile ou complexe et vins riches ans en fût de chêne. vins de Chardonnay varient sur la saveur. Certains ont des saveurs de fruits solides comme la pomme ou la poire tandis que d'autres ont une saveur de beurre.
Cabernet Sauvignon est un vin rouge à la saveur intense. Cabernet est un vin plus sec, corsé et est un vin qui vieillit bien. Cabernets ont des arômes riches et avoir cerise-cassis ou des arômes à base de plantes.
Chenin Blanc est un vin blanc sec ou demi-sec. Le vin se développe dans les climats chauds et est léger et bien équilibré. Chenin Blanc est délicat avec des arômes et des goûts floraux.
Syrah et Shiraz sont essentiellement les mêmes vins, mais nommés différemment selon la région, le vin est fait dans. Syrah produit des vins rouges intenses, avec des tanins puissants. Les saveurs sont souvent complexes et le goût de baies, de prune et de fumée. En Australie et en Afrique du Sud, le vin est appelé Shiraz.
Merlot est un vin rouge qui a un goût plus doux que le Cabernet Sauvignon. Le vin a des saveurs à base de plantes et est moyenne à corsé. Un merlot peut être semi-sèche ou très sèche. Certains merlots sont parmi les vins les plus secs disponibles.
Champagne et autres vins mousseux varient en style de douce (Sec et Demi-Sec), légèrement sucré (Extra Dry), sec (Brut) et très sec (naturel). Les vins mousseux sont soit fabriqués à partir de raisins blancs et peuvent être appelés Blanc de Blancs ou fabriqués à partir de vins rouges, appelés Blanc de Noirs.