La bière pression est une demande populaire dans les bars et restaurants, et les barmen doit savoir comment verser et servir correctement. Verser la bière pression est important pour les buveurs, car elle affecte l'expérience totale bière potable; si elle est trop mousseuse ou trop plat, le barman est peu probable d'obtenir une pointe ou un client régulier. Quelques règles simples permettent de servir une bière pression fraîche facile.

Instructions

•  Prendre un verre de bière propre et mouiller le verre en le tenant sous l'eau froide courante.

•  Tenez le verre de bière à un angle de 45 degrés sous la buse du robinet.

•  Tirez le robinet vers le bas rapidement et complètement. Laissez la bière de circuler librement, de frapper le verre près du milieu.

•  Redresser le verre sur et maintenez-le en position verticale quand il est plein aux deux tiers de la bière.

•  But pour un demi-pouce de mousse dans le verre. Atteindre cet objectif en ajoutant un peu de distance entre le robinet et le verre à la fin. Fermez le robinet lorsque vous avez terminé.

•  Placez le verre de bière sur un plateau de service à apporter au client. Placez une montagne sur la table et mettre la bière sur elle.

Conseils et avertissements

• Utilisez la bière dans les quatre à cinq jours après l'ouverture du fût.