April 14
Popcorn est un casse-croûte populaire, généralement servi chaud dans un bol avec le beurre et le sel, et souvent mangé en face de la télévision ou au cinéma. La nourriture se compose de grains partiellement séchés de maïs qui ont été chauffés de sorte que le remplissage apparaît à travers la coque dure. Popcorn peut être sauté en vrac avec des machines industrielles ou à la maison au micro-ondes ou sur la cuisinière.
Le maïs est une denrée alimentaire originaire des Amériques, et c'est là que les explorateurs espagnols d'abord vu le maïs étant sauté. Les Aztèques utilisé comme décoration dans les cérémonies traditionnelles et les Indiens du Pérou a mangé comme un bonbon. Aux États-Unis, la popularité de pop-corn a bondi pendant la Grande Dépression, lorsque les vendeurs de rue ont vendu à 5 ou 10 cents par sac. C'était une collation sucrée et abordable.
Grains de maïs avant d'être stockés et séchés
Est un grain de maïs éclaté et se compose d'un germe ou semences de base, de l'amidon et une coque ou enveloppe extérieure. Une petite quantité d'eau est entouré par l'amidon mou à l'intérieur de la coque entreprise, et la pression de l'eau contre l'amidon lorsqu'il est chauffé provoque le noyau de la pop. grains de maïs sont stockées afin de réduire leur teneur en humidité avant d'être vendus ou sauté de sorte que suffisamment de pression s'accumule à l'intérieur du grain de maïs plus tard.
Les vendeurs à foires et les carnavals vendent une variété de saveurs de pop-corn, principalement créés avec le sucre, comme le maïs et le caramel maïs bouilloire. Dans le pop-corn États-Unis est généralement surmonté avec le beurre et le sel, mais dans certaines parties de l'Asie du pop-corn peut être aromatisée avec des épices ou de la levure nutritionnelle. Popcorn micro-ondes est devenu un aliment de base des ménages - quelques-unes des marques les plus connues sont Orville Redenbacher, Pop secret et l'acte II. Beaucoup de marques de pop-corn offrent également faible en calories ou zéro produits de maïs soufflé gras trans à faire à la maison.
Sel, l'huile et le beurre sont quelques-uns des garnitures de maïs soufflé les plus courantes.
La valeur nutritionnelle de pop-corn est vivement contestée question. Les partisans de pop-corn comme une collation santé soulignent qu'il est un grain entier et contient des fibres, des glucides complexes et sans additifs artificiels. Les détracteurs soulignent la quantité d'huile, le beurre et le sel que pop-corn est servi avec, à la fois dans la salle de cinéma et d'un paquet de micro-ondes à la maison. Une étude menée par le Centre pour la science dans l'intérêt public en 2009 a souligné les grandes tailles de desserte et l'utilisation de l'huile de noix de coco dans les cinémas que les raisons de la haute teneur en calories et la quantité de graisse saturées.
Popcorn est également utilisé dans l'artisanat pour les enfants, tels que la fabrication des colliers avec de la ficelle ou des sculptures avec de la colle. Les ménages en Amérique du Nord et les fils brins Péninsule balkanique de pop-corn à accrocher sur les arbres de Noël. Popcorn a été l'inspiration pour le développement de l'emballage biodégradable pop-corn, d'après l'original est devenu trop attrayant pour les organismes nuisibles pendant le transport.