jambon de pays ou de jambon de style champêtre est la différence jambons achetés à l'épicerie parce qu'il est sec guéri; jambon frais est frotté avec un mélange à sec cure de sel et d'autres ingrédients et jusqu'à l'âge de un an à température ambiante. Le processus sec durcissement attire l'humidité et réduit le poids de jambon par jusqu'à 25 pour cent, et le résultat est un jambon salé et savoureux. Méthodes de préparation sont différents de jambon traditionnel, de sorte jambon grill de votre pays en conséquence.

Instructions

•  Couper la partie centrale du jambon moitié-1 pouce d'épaisseur. Ne pas couper tout le gras des tranches avant la cuisson.

•  Faire griller à feu doux à moyen pour un maximum de cinq minutes de chaque côté, de quoi bien chauffer. Trop cuite, fera le jambon moelleux et trop salée.

•  Servir sur des biscuits ou avec un plat d'accompagnement.

•  Manteau restant morceaux préparés avec une légère couche de lard ou de raccourcir l'aide d'une spatule en caoutchouc.

•  Enveloppez nombre souhaité de tranches dans du papier ou de pellicule de plastique pour congélateur et mettre au réfrigérateur ou au congélateur jusqu'au moment de servir. Si enveloppé conséquence, jambon de pays peut être maintenue en hibernation depuis plusieurs mois après la coupe.