Si vous vous sentez coupable sur les calories dans le beurre mais envie le goût, puis faire votre propre. Il ne sera pas moins de calories que le beurre acheté en magasin, mais vous obtiendrez suffisamment d'exercice pour profiter de la saveur sucré et crémeux sans aucun remords.

Barattes traditionnelles de beurre sont de barils que soit tourner sur le côté ou debout avec un long bâton en saillie à partir du haut. Le processus est rapide et ne vous sera bientôt comprendre pourquoi les agriculteurs motorisés les manivelles sur la rotation de barils de faire le barattage du beurre plus facile.

Instructions

•  Verser la crème dans le bol et ajouter un ou deux morceaux de couverts, en utilisant uniquement des ustensiles qui correspondent parfaitement à l'intérieur une fois le bocal est fermé.

•  Sceller le couvercle du bocal.

•  Placez-le sur les rouleaux de la gorge de roche et laisser la machine tourner le pot.

•  Surveiller le contenu du pot de sorte que vous pouvez voir lorsque la graisse émulsionnée et l'eau se séparent.

•  Retirez le beurre du pot et rincer sous l'eau froide.

•  Mélanger le beurre avec palettes de beurre. A ce stade, votre but est d'enlever tout le liquide de beurre et, le cas échéant, ajouter du sel.

•  Envelopper le beurre dans du papier ciré ou une pellicule de plastique et réfrigérer avant de l'utiliser.

Conseils et avertissements

• Ne vous attendez pas à faire du beurre de la crème à votre épicerie locale. Vous aurez besoin de 22 à 36 pour cent de matière grasse dans la crème. Vous pouvez obtenir le lait cru provenant d'une ferme laitière ou la santé magasin d'alimentation local.
• Vous serez en mesure d'entendre une différence quand la crème commence à se briser et à la forme de beurre. À ce stade, garder un œil attentif sur le mélange et ne pas trop le taux de désabonnement il.
• Si vous ne disposez pas d'un verre de roche pratique, vous pouvez essayer d'utiliser une machine à crème glacée comme une baratte à beurre. Alternativement, vous pouvez faire du beurre dans un bol avec un fouet ou batteur main.
• Seul le bocal agira comme une baratte à beurre si vous le secouez assez longtemps. Considérez assis en cercle avec des amis et à tour de rôle en secouant le bocal afin que personne ne se lasse.
• Le beurre peut perdre de sa saveur si vous lavez trop ou laissez-le reposer dans l'eau.
• Gardez le barattage de beurre sans interruption ou il peut développer un mauvais goût ou ne parviennent pas à former correctement.