September 15
Quand les Obama a invité le président chinois Hu Jintao à la Maison Blanche pour un dîner d'État, Hu a demandé un repas «typiquement américain». Pour le dessert? Tarte aux pommes avec crème glacée, bien sûr. Selon la légende, la tarte aux pommes "un de la mode" - avec une boule de glace à la vanille sur le dessus - a été inventé dans les années 1890 par un pianiste de concert nommé Charles Townsend, qui demanderait le dessert au restaurant Cambridge Hôtel à Albany, NY Il ya aussi des rapports de la tarte aux pommes servie avec crème glacée à l'Exposition universelle de 1893. Quelles que soient ses origines, tarte aux pommes et crème glacée est venu pour être connu comme le dessert emblématique en Amérique du Nord, meilleur associé à des aliments en Amérique du Nord emblématiques: simples, locales, et copieux.
Steak et pommes de terre est peut-être le dîner américain le plus classique de tous. Les deux aliments sont élevés et largement disponible en Amérique du Nord, et peuvent être préparés simplement et facilement. Griller le bifteck à commander et servir avec une noix de beurre sur le dessus; mélanger les pommes de terre avec du beurre, de la crème, le sel et le poivre au goût. Si possible, faites le choix de boeuf nourri à l'herbe élevé dans votre région; il soutient l'agriculture locale durable et est souvent supérieure à saveur de boeuf de l'usine soulevé.
Homard et le maïs en épi est un excellent choix pour un dîner classique dans les États côtiers de l'Amérique du Nord, surtout en été, quand le steak et pommes de terre peuvent sembler trop riche. Cuire les homards pendant environ 10 minutes par livre de homard, ou jusqu'à ce que leurs coquilles sont rouge vif. Écailler le maïs et le jeter dans l'eau bouillante pendant 8-10 minutes. Servir avec le beurre fondu, le sel et le poivre, casse-noix pour les carapaces de homard, et beaucoup de serviettes.
Une salade de laitue iceberg est simple délicieux, un homologue lumière croustillant aux aliments de confort américains comme le steak, homard, et la tarte. Choisissez un lourd, dense tête et le découper en minces rubans, ou servir dans les coins. Émietter le fromage bleu en Amérique du Nord sur le dessus et en finir avec la vinaigrette, ou sauter le fromage bleu et utilisez votre vinaigrette préférée. Vous pouvez également ajouter des légumes comme les radis ou les concombres en tranches quand ils sont en saison.
Fromage cheddar fait un délicieux accompagnement à la cannelle dopés tarte aux pommes et la douceur de la crème glacée. En été, choisir, un cheddar Amérique du Nord friable dur et servir comme un plat d'accompagnement avec des tranches de tomates mûres légèrement salée. Dans les mois d'hiver, essayez la fusion d'une tranche épaisse de fromage sur le dessus de la tarte comme une alternative chaleureuse à la crème glacée - vous ne serez pas croire à quel point ils vont de pair.