Idées de saumon Apéritif

January 14

Idées de saumon Apéritif

Manger du poisson - et le saumon en particulier - offre de nombreux avantages pour la santé. Le saumon contient des oméga-3 les acides gras, ce qui peut réduire le risque de crise cardiaque et d'autres maladies cardio-vasculaires. L'American Heart Association (AHA) recommande que les gens mangent au moins deux portions de poisson, surtout les poissons gras comme le saumon, une semaine. Le saumon peut être préparé dans une variété de façons, et sa polyvalence le rend idéal pour les apéritifs. N'ayez pas peur de mélanger et assortir vos ingrédients préférés pour trouver votre apéritif préféré.

Entrées froides

Saumon fumé à froid en tranches est un ingrédient principal fantastique pour des apéritifs. Une façon rapide de préparer le saumon fumé en tranches est de le coupler avec fromage à la crème fouettée sur des tranches de pain de seigle, avec une pincée de sel et de poivre. Vous pouvez également couper le saumon et le mélanger dans un bol avec le fromage à la crème fouettée, les concombres en dés, et l'aneth, avec un trait de jus de citron. Ce qui fait un plongeon parfait pour des craquelins ou des crudités pour trempage. Si vous avez plus de temps, évider les tomates cerises et les farcir avec un mélange de saumon fumé haché, fromage mascarpone, câpres, un peu de jus de citron et le poivre fraîchement moulu. C'est un apéritif qui est à la fois élégant et facile.

Entrées chaudes

Parce que le saumon fumé est déjà cuit, il est facile de l'intégrer dans de nombreux apéritifs sans crainte de sur ou sous-cuisson. Un, apéritif de saumon chaud facile utilise des rouleaux pré-faites croissant, fromage à la crème et de la ciboulette. Il suffit de mélanger 8 onces de fromage à la crème fouettée dans un bol avec 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée, 1 cuillère à café de jus de citron, le sel et le poivre au goût. Étaler le mélange sur un côté de la pâte à croissants, puis placez deux tranches de saumon sur la propagation et envelopper les rouleaux bien. Ensuite, brossez les rouleaux avec un lavage d'oeufs faite par battre ensemble 1 œuf entier, 1 blanc d'oeuf, une goutte d'eau et un peu de sel. Cuire les rouleaux dans un four préchauffé à 350 degrés pendant 20 à 25 minutes.

Considérations

Il ya des débats sur l'achat de saumon d'élevage contre le saumon sauvage. Selon le Département d'Etat à Washington de la Santé, il ya trois principales préoccupations au moment de choisir entre les deux types de saumon: l'environnement, la contamination, et les niveaux d'acides gras oméga-3 les acides gras dans le poisson. Les types de saumons disponibles peuvent varier selon l'endroit où vous vivez (notamment votre proximité avec l'océan) et la période de l'année. Bien qu'il existe des avantages et des inconvénients à l'achat de chaque type de saumon, ils sont à la fois bon pour vous et excellent comme hors-d'œuvre.


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