April 9
L'élément clé d'un cocktail est, bien sûr, les cocktails, mais la nourriture accompagnant les boissons peut être tout aussi important. Selon votre budget, les contraintes de temps et de talents culinaires, vous pouvez choisir d'avoir votre cocktail traiteur ou le faire vous-même.
Si vous choisissez de louer un service de traiteur, vous aurez beaucoup plus de temps à se mêler et se concentrer sur vos clients, surtout si vous avez un service de majordome. Demandez autour de vous pour les traiteurs de confiance dans votre région. La plupart des entreprises vous fournir avec beaucoup de choix de canapés, des hors-d'œuvre et entrées, essayer d'avoir un bon équilibre des plateaux de nourriture chaude et froide. Trouver un traiteur qui maintient les tendances alimentaires au lieu d'offrir le même vieux ailes et champignons farcis.
Au lieu de se contenter de croustilles et trempettes, servir des bols de petits pois au wasabi et noix épicées, qui se marient bien avec des cocktails. Une autre bonne option est hummus avec des pointes de pita grillées ou minces, des tranches de baguette grillées. Un bruschetta maison accompagné d'une assiette de légumes grillés comme les asperges, courgettes et tomates roma ou quoi légumes que vous aimez est généralement un plaisir pour la foule. Les feuilles d'endive faire un bon enveloppement portable pour le fromage à la crème mélangée avec des olives hachées finement ou tout autre type de crevettes ou salade de crabe.
Prenez un peu de ces petites pommes de terre dans la section des fruits et arrosez-les avec du sel, le poivre et l'huile d'olive, les mettre au four jusqu'à ce qu'ils soient réalisés. Juste avant de les servir les ouvrir et les farcir avec une cuillère à café d'un mélange de morceaux de bacon et les tomates en dés ou du fromage feta et olives noires, il ya probablement beaucoup de bonnes idées que vous pouvez venir avec pour faire une variété de garnitures pour cuit bébé pommes de terre. Habituellement tout au bacon est un grand succès comme les pétoncles marinés, châtaignes d'eau ou de crevettes. Trouver une recette pour le macaroni et fromage que vous pensez que c'est bien, mais au lieu de faire une utilisation de mini-cocotte moules à muffins pour un avant-goût morsure de taille.
Plats assaisonnés et salés sont généralement l'événement principal (outre les cocktails), mais vous devriez offrir une petite variété de friandises ainsi. Tranches de poire avec du fromage de chèvre à pâte molle sur un craquelin ou crostini est léger et délicieux surtout quand arrosé de miel. citron ou chocolat meringues de la Coupe de taille sont difficiles à passer. Fraises, cerises à longue tige et les tranches d'orange partiellement trempées dans le chocolat ne semblent jamais se perdre. Gâteaux au fromage aromatisé avec des liqueurs comme amaretto ou noisette sont un bon accompagnement avec la plupart des cocktails - il suffit de couper vos tranches petite et mince ou utilisez des petits moules à muffins de les faire cuire dans.
Selon le magazine Food and Wine, vous devriez compter huit portions de vos hors-oreuves par heure et par personne; cela est suggéré pour les parties où aucun repas n'est servi. Cocktails et dîners sont deux occasions distinctes; cocktails sont généralement pour faire des rencontres, pas un repas assis.