May 11
Un dîner de steak est traditionnelle et de remplissage, mais à garder en bonne santé, le servir avec des grains entiers et beaucoup de légumes colorés. Pratique le contrôle des portions et choisissez une coupe maigre de bifteck, comme de haut de surlonge ou bifteck de ronde, qui ont tous deux moins de 6 grammes de gras par trois onces de servir. Remplissez au moins la moitié de votre assiette avec des légumes et des fruits et allez-y doucement sur les légumes féculents, comme les pommes de terre. Les herbes fraîches et sauces pan ajouter de la saveur et de la couleur que les garnitures sans ajouter beaucoup de graisse.
Pour un dîner en semaine ou lorsque vous êtes pressé, un sauté de légumes mélangés est un accompagnement facile et sain pour le steak poêlé. Après vous faites cuire votre steak, tente de papier d'aluminium pour garder au chaud et faire cuire les légumes, comme les carottes, les pois mange-tout et les poivrons, dans la même poêle. Assaisonner avec un filet d'huile de sésame et la sauce de soja faible en sodium et garnir la fois les légumes et la viande avec des graines de sésame grillées. Un lit d'épinards flétries ou bette à carde est une présentation attrayante pour les tranches de steak. Pour un dîner élégant, faire sauter les champignons et les poireaux et rouler à l'intérieur des steaks minces pour créer des moulinets.
Fruit grillé ou cuit au four est un appariement douce pour un dîner savoureux et simple à cuisiner tout votre steak fait frire. Cuire les pommes entières ou moitiés griller de pêche avec une pincée de cannelle pour servir avec votre dîner. Une salsa de fruits est une alternative rafraîchissante et saine à la sauce de steak. Combiner la mangue ou d'ananas avec des oignons rouges, le jus de lime et la coriandre pour une simple garniture pour le steak et les grains entiers.
Utilisez grains entiers à la place de féculents pour les prestations de santé présents dans la teneur en fibres. Mélanger les pâtes cuites de blé entier avec des tomates cerises coupées en deux, les herbes fraîches hachées, l'huile d'olive et de parmesan pour un plat d'accompagnement, ou servir votre steak sur un nid de nouilles de spaghetti de blé entier mélangé avec des épinards et arroser de sauce de la poêle. Fluffy monticules de couscous ou quinoa font aussi un bon lit pour présenter un steak grillé.
Est facile quand vous pan frire un steak Faire une sauce casserole en filet sur votre plat fini. Pour une simple sauce, retirer votre steak cuit de la casserole et ajouter le vin rouge et le bouillon dans la casserole. Cuire jusqu'à ce que presque tout le liquide est évaporé et ajouter une cuillère à soupe de beurre pour épaissir la sauce. Pour une saveur plus complexe, cuire les oignons, les échalotes et les champignons dans la poêle avant d'ajouter le liquide. Oignons verts hachés, les herbes fraîches, vinaigre balsamique et crumbles de fromages forts, tels que le fromage bleu ou de fromage de chèvre, sont savoureuses garnitures pour les steaks.