July 2
Un dîner de homard est toujours une occasion spéciale. Les riches, les crustacés de viande a un goût sucré qui en fait une viande polyvalent pour de nombreuses recettes différentes. Jumelé avec un vin blanc, du pain croustillant fait maison et une salade, le repas est à la fois simple et gourmande. Finir avec un dessert léger, et vos invités se souviendront le merveilleux repas pendant une longue période.
Une bisque de homard ou une soupe de homard plus robuste fait un grand dîner sur une froide journée d'hiver. La chair de homard glacée dans une salade de légumes verts, les oranges et les oignons émincés mixtes fait un dîner léger sur un jour d'été quand il fait trop chaud pour cuisiner. Homard fait un bon ingrédient pour un plat de pâtes avec sauce à la crème, ou que le remplissage de raviolis. Il fonctionne comme une farce pour le saumon, cuit sur le grill et, bien sûr, que l'ingrédient vedette dans un dîner traditionnel de homard bouilli.
Croustillant, pain maison beurré Prise le vapeur chaude sortie du four va avec chacun de ces idées pour le dîner de homard. Parce que le homard est si riche, les côtés qui accompagnent un dîner de homard devraient être simple et léger, comme une pomme de terre cuite, des épis de maïs, salade verte ou des légumes cuits à la vapeur. Pour grillé, bouilli et cuit à la vapeur homard, servir de beurre clarifié pour plonger avec tranches de citron.
Homard se marie bien avec les vins blancs réfrigérés comme le Riesling et le Chardonnay. Pour les personnes qui ne boivent pas d'alcool, servir de l'eau minérale, limonade ou du thé glacé. Faire un dessert très léger, comme le sorbet de citron, tranches de fruits frais ou sablés.