Faire gelée maison est une excellente façon de profiter de fruits frais. Vous pouvez faire de la gelée à partir d'une variété de fruits, à la fois frais et congelés. Certains fruits que vous pouvez utiliser comprennent fraise, bleuet, framboise, mûre, pêche, prune et plus. Gelée ou de la confiture maison peuvent durer jusqu'à un an, et plus si gelé.

Instructions

•  Cueillir des fruits. Vous aurez besoin de 8 tasses de votre fruit choisi.

•  Stériliser les bocaux. Pour conserver les pots de rupture, ils devraient être gardés chaud jusqu'à ce que la gelée est prêt à être mis dans les bocaux.

•  Préparer les fruits. Vous devez nettoyer et enlever toutes les graines ou les tiges.

•  Écraser les fruits à la consistance désirée. Vous devez vous retrouver avec six tasses de purée de fruits.

•  Mélanger le sucre de ¼ de tasse avec la pectine sec. Cela permettra d'éviter la formation de grumeaux dans la pectine comme vous le mélangez avec le fruit.

•  Apportez le fruit et de la pectine à ébullition, en remuant fréquemment.

•  Ajouter le sucre. La boîte de pectine devrait vous dire combien de sucre supplémentaire à utiliser dans la gelée. En général, vous aurez besoin de quatre tasses de sucre à la pectine faiblement sucre, et pour la pectine régulière, vous aurez besoin de sept tasses.

•  Remuer et laisser bouillir pendant environ une minute.

•  Retirer la casserole du feu.

•  Réchauffez les couvercles dans l'eau chaude. Cela adoucir la surface gommée et le préparer pour l'étanchéité. Ne pas mettre les couvercles à ébullition.

•  Retirer la mousse à partir de la surface de la gelée.

•  Testez la gelée pour l'épaisseur. Avec une cuillère de métal, refroidi dans de l'eau glacée, trempez une petite quantité de la gelée chaud. Laisser refroidir et si la gelée ne pas épaissir à votre quantité désirée, vous pouvez ajouter de la pectine supplémentaire. Si vous ajoutez plus de pectine, mettre la gelée de nouveau à ébullition pendant une minute.

•  Laissez la gelée reposer pendant quelques minutes et mélanger. Cela mélanger les fruits dans la gelée.

•  Rangez gelée jusqu'à ce que vous êtes prêt à manger.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez remplacer le miel ou agave pour le sucre.
• Si le couvercle ne se referme pas correctement, la gelée peut gâcher avant de le manger.