March 23
Hog tête fromage est un pain gelée habituellement mangé dans de fines tranches à l'apéritif. Il est fait à partir de la tête d'un cochon, mais peut comprendre d'autres parties de porc tels que des pieds et de la langue. Bien qu'il existe divers types de produits, les ingrédients de base sont les mêmes.
L'ingrédient principal de fromage de tête de porc est à la tête d'un cochon. Certaines recettes demandent également l'utilisation d'autres parties du porc. La tête est nettoyée, puis mijotés. Immobilier Cajun Recettes conseille les chefs de jeter les yeux, le cerveau et les oreilles avant la cuisson de la tête. La tête du porc est prêt pour la prochaine étape dans le fromage recette de la tête lorsque le liquide est cuit dans un bouillon gélatineux bas et que la viande se détache des os facilement.
Hog tête fromage contient les assaisonnements et les épices, bien que les recettes varient selon le goût. Certains ajouts communs à la viande, notamment le sel, les oignons, l'ail, le persil, le poivre noir et le poivre rouge. Sage et les oignons verts sont également ajouter dans les options utilisées pour rehausser la saveur du fromage de tête de porc. Les recettes les plus simples suggèrent de prendre la viande, moins les os, dans vos mains et manuellement le mélangeant avec votre choix de condiments et d'épices.
Lorsque le vinaigre est ajouté à un fromage de tête de porc, le produit final est appelé souse.
Le vinaigre de cidre ajouté à tête de porc fromage peut causer un goût aigre-doux. Ce type de fromage de tête de porc est aussi appelé ivrogne ou sulz. Un type russe de porc tête fromage comprend des morceaux de langue dans la gélatine. Quel que soit le type que vous choisissez de faire, la dernière étape avant de manger est de former un pain du mélange de viande et de se détendre à fond dans le réfrigérateur.
La consistance gélifiée de ce fromage est créée par la congélation de la tête du porc cuit comme il se refroidit. Certaines recettes, cependant, suggèrent d'ajouter la gélatine dissoute au mélange de viande et l'assaisonnement avant le refroidissement. Ceci assure que les ensembles de pain correctement.
Hog tête fromage peut être servi sur une plaque d'entrée avec des craquelins ou des biscuits salés aromatisés.
Profitez de votre tête de porc fromage sur des craquelins ou biscuits salés aromatisés. Si vous voulez un régal Cajun, servir avec du boudin, un mélange de riz, de la viande et l'assaisonnement en peluche dans les boyaux de saucisse. Vous pouvez également choisir d'ajouter à des œufs brouillés ou plats de haricots. D'autres utilisations pour ce produit polyvalent sont comme une viande de sandwich ou en solo mangé avec un peu d'huile d'olive et le sel. Expérimentez avec certaines de ces options, ou vos propres créations, de trouver les moyens les plus satisfaisants pour plaire à votre palais.