Hachoir de viande maison

June 7

Posséder votre propre hachoir à viande vous donnera la liberté de la saison de vos produits de viande hachée à votre goût personnel. Vous serez en mesure de contrôler la quantité de sel et de matières grasses dans votre saucisse ou un hamburger, qui est idéal pour tout mangeur de régime-conscient. Moulins viennent dans une variété de tailles et de styles; il ya un broyeur pour s'adapter à tout besoin.

Manuel

Le broyeur manuel est le type le plus traditionnel de hachoir à viande. Tout comme son nom l'indique, une poignée doit être tourné manuellement pour faire fonctionner le moulin. Sausagemaker.com. explique que broyeurs manuels permettent à l'utilisateur de manivelle du moulin à une vitesse qui est sûr et confortable. Malheureusement, manuels hachoirs à viande deviennent ennuyeux car l'utilisateur doit exercer toute la force nécessaire pour broyer la viande. Deux personnes sont généralement nécessaires pour faire fonctionner un broyeur manuel: un à manivelle, l'autre pour charger le broyeur avec de la viande et retirez la viande hachée lorsque vous avez terminé.

Électrique

Hachoirs à viande électriques fonctionnent avec un moteur. Ils broyer à une vitesse constante et ne nécessitent aucun effort physique de la part de l'utilisateur. Les utilisateurs sont libres de charger le moulin et l'emballage de la viande fraîchement moulu, éliminant ainsi la nécessité d'une deuxième personne. Faites preuve de prudence supplémentaire autour de hachoirs à viande électriques parce que les pièces se déplacent rapidement, ce qui pourrait causer un accident.

Manuel modifié

Retirer la manivelle du moulin manuel et fixer une perceuse électrique pour alimenter le moulin. Cela fonctionne très bien si vous avez une petite quantité de viande à broyer, mais il ya toujours le risque de brûler le moteur de la perceuse.

Teneur en matières grasses

Les utilisateurs de hachoirs à viande ont la liberté de choisir la quantité de graisse ajoutée pour leur viande avant de les moudre. Cependant, il est important de noter que les hachoirs à viande nécessitent une certaine quantité de graisse à fonctionner. Viande également se serrer les coudes pour mieux burgers avec une certaine teneur en matières grasses. Une bonne estimation est de 80 pour cent à 20 pour cent de la viande de graisse.

Assaisonnement

Saucisse et saccadés sont deux produits courants de la viande hachée. La plupart des épiceries ou des coopératives d'agriculteurs vendent des kits de saucisses et saccadé assaisonnement. kits de saucisse vont à partir de mélanges de saucisses polonaises à Maple petit déjeuner de mélange d'assaisonnements de saucisses. kits de Jerky varient en saveur de fumoir à la mandarine teriyaki. La plupart des kits fournissent également des instructions pour la saucisse et saccadé de décision, de sorte que vous pouvez étendre l'utilisation de votre viande hachée maison.


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