Un gril est une poêle striée avec une lèvre qui est destiné à permettre le cuisinier à l'intérieur de la grille sur le dessus de la cuisinière ordinaire. Les crêtes ajouter les marques de barbecue grillades à la nourriture préparée dans la lèchefrite. poêlons peuvent être en fonte, en acier inoxydable et en aluminium peuvent être revêtues d'une surface antiadhésive. grills viennent dans les deux formes carrées et rondes de différentes tailles.

L'utilisation d'un Grill Pan

grills fonctionnent aussi bien sur cuisinière à gaz ou électrique yeux. Si vous avez un modèle à deux brûleurs qui couvre les deux yeux de la cuisinière, vous pouvez avoir à tourner un oeil à une chaleur plus élevée si un œil est plus petit que l'autre. Vaporiser le gril avec un aérosol de cuisson antiadhésif pour empêcher les aliments de coller avant de chauffer le gril. Chauffer le gril à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Qu'est-ce que vous pouvez faire cuire

Tout comme votre barbecue, vous pouvez faire cuire à peu près tout dans une poêle. Hamburgers, hot-dogs, saucisses, poulet, côtelettes de porc et les légumes peuvent être cuits tous de la même façon que vous les faites cuire sur le gril. Steaks besoin d'un peu plus d'attention, car ils peuvent saisir trop rapidement et commencer à brûler si vous ne mettez pas la chaleur vers le bas après le processus de brunissement. Toujours utiliser un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson de la viande que vous faites cuire sur le gril à l'intérieur.

Nettoyage de votre Grill

Si votre grille est en fonte, lavez-le avec de l'eau et du savon minimale dès qu'il a refroidi. Séchez-le soigneusement. Une des meilleures façons d'assurer la fonte est sec est à replacer sur la source de chaleur pendant deux à trois minutes après le lavage. Fonte rouillera nuit si l'humidité reste sur le gril. Pour poêlons revêtus, laver à l'eau chaude savonneuse à l'aide d'un broussailleuse plastique si nécessaire pour enlever l'accumulation. Rincer et sécher.

Quelques conseils

Cuire les aliments à la cuisson désirée sur le premier côté avant de se retourner pour cuire l'autre côté. Ceci permettra de réduire le coller. Si vous avez mariné votre viande avant la cuisson, laisser le plus de la marinade que possible à égoutter avant de le placer dans la lèchefrite. Saison et arroser après la nourriture est cuite. Marinades et arrosages peuvent causer un désordre collant qui est difficile à nettoyer.